Студенты Сургутского политехнического колледжа вошли в число финалистов Национального чемпионата «Молодые профессионалы»

Фото: ugra-news.ru

Андрей Худич вошел в число финалистов по компетенции «Сварочные технологии», Евгений Поляков - по компетенции «Поварское дело». Главные отечественные состязания по профессиональным навыкам пройдут в Южно-Сахалинске с 8 по 12 августа.

Испытания перед Финалом

В ноябре 2017 года четверокурсник отделения строительства и транспорта СПК Андрей Худич стал дважды медалистом III Регионального чемпионата «Молодые профессионалы», проведённого в Сургутском политехническом колледже. Не только завоевал победу в компетенции «Сварочное производство», но и вышел абсолютным чемпионом состязаний, набрав наибольшее количество баллов среди всех участников всех компетенций. На отборочных соревнованиях, которые были организованы 21 – 23 апреля 2018 года в Комсомольске-на-Амуре, Андрей представлял Югру. Среди 67 участников всех регионов России путёвки на Национальный чемпионат получили лишь 18. Первым модулем конкурсного задания была сварка трубы под углом 45 градусов в неповоротном положении, а также горизонтальное и вертикальное соединение пластин из углеродистой стали. Выполняя второй модуль, конкурсанты приступили к сварке алюминиевых деталей. Соперниками сургутянина так же выступали представители территорий, входящих в Уральский Федеральный округ: Челябинской, Свердловской, Курганской и Тюменской областей, а также Ямало-Ненецкого автономного округа. В итоге Андрей показал второй результат в УРФО и прошёл в финал: главные соревнования по профессиональным навыкам пройдут в Южно-Сахалинске с 8 по 12 августа.

На конкурсных площадках Национального чемпионата Андрея ждёт «сварка в квадрате». Первые два из четырёх модулей предусматривают полуавтоматическую сварку углеродистой стали: соединение фрагментов трубы и пластин вертикальным, горизонтальным и тавровым соединением, а также изготовление герметичной конструкции. Затем конкурсанты сварят аргонно-дуговой сваркой ещё две конструкции – из алюминия и нержавеющей стали. Какая-то часть задания будет изменена накануне чемпионата. Так что эти дни Андрей посвящает тренировкам в сварочной мастерской, не жалея времени на отработку чистоты шва. Очень кстати пришлась и возможность проверить себя на демонстрационном экзамене по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Сварочные технологии». В этом году выпускники СПК сдают его в рамках государственной итоговой аттестации в режиме пилотной апробации. По итогам экспериментального экзамена, Андрей Худич набрал почти 16 баллов, чуть ли не вчетверо больше, чем средний результат его сокурсников. Он стал вторым в тройке лидеров рейтинга, пропустив вперёд своего одногруппника Валентина Ольховского, который был абсолютным чемпионом II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» в 2016 году. Третий результат у Михаила Дудки, который будет защищать честь СПК на IV чемпионате. По словам наставника всех троих, Виталия Владимировича Михайлова, ребята показали хороший результат, особенно если учесть, что задание демэкзамена в Сургуте было куда сложнее, чем на отборочных соревнованиях в Комсомольске-на-Амуре. В частности, даже для опытного сварщика трудновыполнимой является сварка потолочным швом, которую ввели в задание перед самым экзаменом, а также работа с порошковой проволокой.

- Потолочный шов это редко используемый вид сварки, и мы к нему не готовились, – поясняет Андрей Худич, – но тем не менее справились. Нам, конечно, было полегче, потому что у нас больше практики, больше соревновательного опыта. А для тех, кто готовится к конкурсу, является хорошим испытанием.

Вкус успеха

Евгений Поляков – студент четвёртого курса отделения сферы услуг СПК, заканчивающий обучение по специальности «Технология продукции общественного питания». В ноябре 2016 года он набрал наивысшее количество баллов среди участников II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы», проведённого в СПК, а через год занял первое место на III Региональном чемпионате. Отборочные соревнования среди сильнейших представителей федеральных округов страны по компетенции «Поварское дело» состоялись с 12 по 21 мая в Чебоксарах. Из 87 претендентов на путёвки в Южно-Сахалинск финалистами стали всего 13 конкурсантов, среди которых сургутянин, представлявший Югру, показал отличный результат. В конкурсное «меню» входило приготовление котлеты по-киевски, винегрет, яблочный пирог и горячая закуска из морепродуктов. В традиционном «чёрном ящике» конкурсного задания оказались креветки.

- С котлетой по-киевски у меня совсем не возникло проблем, – рассказывает Евгений Поляков о своей работе на конкурсной площадке. – Её необходимо было приготовить в точном соответствии с технологической картой. Несколько не повезло с десертом: карамельный чипс, который должен был украсить яблочный пирог, увы, сгорел практически в одно мгновение. По-видимому, я не проконтролировал температурный режим и отвлёкся на другой технологический процесс. В качестве горячей закуски я представил обжаренные креветки с биточками из паленты в томатном соусе, с креветочным муссом. А вот винегрет мы с моим тренером, мастером производственного обучения Зоей Ивановной Журовой, изобрели авторский, и, судя по тому, что на соревнованиях всё получилось, отработали на тренировках хорошо. Морепродукты, которые могли быть в «чёрном ящике», мы отработали все. Зоя Ивановна заставляла каждый раз интерпретировать и всегда подгоняла, заставляла работать быстрее и чётче. Ей всякий раз не нравилось то одно, то другое, и она перестраивала мою работу, следила за алгоритмом действий. За это я ей благодарен.

- «Фишкой» винегрета Евгения Полякова была подача в желированном виде: среди всех представленных на суд экспертов работ такой подход оказался единственным, – поясняет мастер производственного обучения Зоя Ивановна Журова. – Чтобы добиться идеальной консистенции и гармоничного вкуса блюда, его приготовлением Евгений занимался ежедневно в течение всего полугодия. И директор чебоксарского техникума, на площадке которого проходили отборочные соревнования, сказала, оценив блюда Евгения: «Вот это я с удовольствием бы съела!». 

Сегодня будни финалиста Национального чемпионата наполнены работой над дипломным проектом, посвящённым технологиям кейтеринговых мероприятий, то есть выездных банкетов. Практическую часть итоговой государственной аттестации Евгений Поляков блестяще прошёл: защитился на пятый разряд повара и четвёртый кондитера. После защиты диплома выпускник снова обоснуется в кулинарных лабораториях СПК, начав тренировки. На конкурсной площадке Финала Национального чемпионата за три дня нужно будет приготовить каре из баранины, консоме с фаршированным мучным изделием собственной разработки, рулет из птицы, горячее блюдо из филе лосося, горячую закуску из морепродуктов и так называемые фингерфуд – миниатюрные закуски. На десерт необходимо будет подать эклеры с заварным лимонным кремом и блюдо, созданное с использованием трёх видов шоколада: белого, горького и молочного.

Автор текста:  Служба информации
 
По теме
5 - Местное время Среди представленных проектов на второй конкурс президентских грантов от Югры немало ярких и интересных.
21.08.2018
Окружной Дом народного творчества приглашает активных талантливых и одаренных детей принять участие в Окружном интернет-фестивале «Я сердцем вижу мир».
20.08.2018
 
Медиафорум профессионального мастерства среди редакций и журналистов средств массовой информации стартовал в п. Трудармейский Прокопьевского района 15 августа 2018 года.
20.08.2018
 
19 августа – Всемирный день фотографии! Самое время сфотографироваться с любимым музейным экспонатом и получить памятный сувенир от Музея геологии, нефти и газа.
17.08.2018
Сводка  происшествий за неделю - Администрация г. Когалым В период с 13 по 19 августа 2018 года в дежурной части Отдела МВД России по г. Когалыму было зарегистрировано 219 заявлений, сообщений и иной информации о происшествиях.
21.08.2018 Администрация г. Когалым
В России ежегодно констатируется печальная статистика по преступлениям, совершенным в отношении несовершеннолетних.
04.08.2018 Вестник
​В Югре пройдет интернет-фестиваль творчества «Я сердцем вижу мир» для детей с ограниченными возможностями - ИА СИА-Пресс Дом народного творчества Ханты-Мансийского автономного округа приглашает активных и одаренных детей принять участие в интернет-фестивале «Я сердцем вижу мир».
21.08.2018 ИА СИА-Пресс
25 августа в связи с проведением мероприятий, посвященных празднованию Дня города и Дня работника нефтяной и газовой промышленности в период с 17.30 до 23.00 часов дорога по ул.
21.08.2018 Администрация г. Когалым
Богатое историческое и культурное наследие, традиции и обычаи народов ханты и манси, красоты северной природы, местная национальная кухня – то, ради чего едут в Сургутский район, самый крупный в Югре.
18.08.2018 Вестник
4 - МЧС Сборная Сибирского регионального центра (СРЦ) МЧС России заняла первое место на Всероссийских соревнованиях по пожарно-спасательному спорту, посвященных памяти Героя России Владимира Максимчука.
21.08.2018 МЧС
Продолжается сбор лучших историй добровольцев - Администрация Березовского района Лаборатория социального кино «Третий сектор» в рамках социального кросс-медиа проекта #ЯВОЛОНТЕР продолжает сбор лучших историй добровольцев (волонтеров) до 30 августа 2018 года.
21.08.2018 Администрация Березовского района
В эти выходные в Тюмени пройдет уникальное мероприятие – гонка с собаками «Extreme team race – 2018».
09.08.2018 газета Сургутская Трибуна
В Мегионе спортсмены-мотогонщики встретились с байкерами на одной площадке.
08.08.2018 Местное время
Турчак предложил отменить пенсионные преференции для депутатов Госдумы и сенаторов - Единая Россия Секретарь Генерального совета партии «Единая Россия» Андрей Турчак предложил отменить все пенсионные преференции для депутатов Государственной Думы и членов Совета Федерации С таким заявлением он выступил на совместно
21.08.2018 Единая Россия
В Сургуте проходит главный мусульманский праздник Курбан-байрам. В связи с этим с 5 до 7 утра были перекрыты некоторые улицы города, но сейчас движение на них восстановлено.
21.08.2018 ИА СИА-Пресс
Уважаемые жители Березовского района! - Администрация Березовского района Поздравляем вас с Днем Государственного флага Российской Федерации! Наш государственный флаг - славен, он венчал великие Победы и самые важные события в жизни страны.
21.08.2018 Администрация Березовского района
Общество с ограниченной ответственностью «Теплосети Берёзово» обратилось в Арбитражный суд Ханты-Мансийского автономного округа – Югры с исковым заявлением к Управлению капитального строительства и ремонта администрации
21.08.2018 Арбитражный суд