Студенты Сургутского политехнического колледжа вошли в число финалистов Национального чемпионата «Молодые профессионалы»

Фото: ugra-news.ru

Андрей Худич вошел в число финалистов по компетенции «Сварочные технологии», Евгений Поляков - по компетенции «Поварское дело». Главные отечественные состязания по профессиональным навыкам пройдут в Южно-Сахалинске с 8 по 12 августа.

Испытания перед Финалом

В ноябре 2017 года четверокурсник отделения строительства и транспорта СПК Андрей Худич стал дважды медалистом III Регионального чемпионата «Молодые профессионалы», проведённого в Сургутском политехническом колледже. Не только завоевал победу в компетенции «Сварочное производство», но и вышел абсолютным чемпионом состязаний, набрав наибольшее количество баллов среди всех участников всех компетенций. На отборочных соревнованиях, которые были организованы 21 – 23 апреля 2018 года в Комсомольске-на-Амуре, Андрей представлял Югру. Среди 67 участников всех регионов России путёвки на Национальный чемпионат получили лишь 18. Первым модулем конкурсного задания была сварка трубы под углом 45 градусов в неповоротном положении, а также горизонтальное и вертикальное соединение пластин из углеродистой стали. Выполняя второй модуль, конкурсанты приступили к сварке алюминиевых деталей. Соперниками сургутянина так же выступали представители территорий, входящих в Уральский Федеральный округ: Челябинской, Свердловской, Курганской и Тюменской областей, а также Ямало-Ненецкого автономного округа. В итоге Андрей показал второй результат в УРФО и прошёл в финал: главные соревнования по профессиональным навыкам пройдут в Южно-Сахалинске с 8 по 12 августа.

На конкурсных площадках Национального чемпионата Андрея ждёт «сварка в квадрате». Первые два из четырёх модулей предусматривают полуавтоматическую сварку углеродистой стали: соединение фрагментов трубы и пластин вертикальным, горизонтальным и тавровым соединением, а также изготовление герметичной конструкции. Затем конкурсанты сварят аргонно-дуговой сваркой ещё две конструкции – из алюминия и нержавеющей стали. Какая-то часть задания будет изменена накануне чемпионата. Так что эти дни Андрей посвящает тренировкам в сварочной мастерской, не жалея времени на отработку чистоты шва. Очень кстати пришлась и возможность проверить себя на демонстрационном экзамене по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Сварочные технологии». В этом году выпускники СПК сдают его в рамках государственной итоговой аттестации в режиме пилотной апробации. По итогам экспериментального экзамена, Андрей Худич набрал почти 16 баллов, чуть ли не вчетверо больше, чем средний результат его сокурсников. Он стал вторым в тройке лидеров рейтинга, пропустив вперёд своего одногруппника Валентина Ольховского, который был абсолютным чемпионом II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» в 2016 году. Третий результат у Михаила Дудки, который будет защищать честь СПК на IV чемпионате. По словам наставника всех троих, Виталия Владимировича Михайлова, ребята показали хороший результат, особенно если учесть, что задание демэкзамена в Сургуте было куда сложнее, чем на отборочных соревнованиях в Комсомольске-на-Амуре. В частности, даже для опытного сварщика трудновыполнимой является сварка потолочным швом, которую ввели в задание перед самым экзаменом, а также работа с порошковой проволокой.

- Потолочный шов это редко используемый вид сварки, и мы к нему не готовились, – поясняет Андрей Худич, – но тем не менее справились. Нам, конечно, было полегче, потому что у нас больше практики, больше соревновательного опыта. А для тех, кто готовится к конкурсу, является хорошим испытанием.

Вкус успеха

Евгений Поляков – студент четвёртого курса отделения сферы услуг СПК, заканчивающий обучение по специальности «Технология продукции общественного питания». В ноябре 2016 года он набрал наивысшее количество баллов среди участников II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы», проведённого в СПК, а через год занял первое место на III Региональном чемпионате. Отборочные соревнования среди сильнейших представителей федеральных округов страны по компетенции «Поварское дело» состоялись с 12 по 21 мая в Чебоксарах. Из 87 претендентов на путёвки в Южно-Сахалинск финалистами стали всего 13 конкурсантов, среди которых сургутянин, представлявший Югру, показал отличный результат. В конкурсное «меню» входило приготовление котлеты по-киевски, винегрет, яблочный пирог и горячая закуска из морепродуктов. В традиционном «чёрном ящике» конкурсного задания оказались креветки.

- С котлетой по-киевски у меня совсем не возникло проблем, – рассказывает Евгений Поляков о своей работе на конкурсной площадке. – Её необходимо было приготовить в точном соответствии с технологической картой. Несколько не повезло с десертом: карамельный чипс, который должен был украсить яблочный пирог, увы, сгорел практически в одно мгновение. По-видимому, я не проконтролировал температурный режим и отвлёкся на другой технологический процесс. В качестве горячей закуски я представил обжаренные креветки с биточками из паленты в томатном соусе, с креветочным муссом. А вот винегрет мы с моим тренером, мастером производственного обучения Зоей Ивановной Журовой, изобрели авторский, и, судя по тому, что на соревнованиях всё получилось, отработали на тренировках хорошо. Морепродукты, которые могли быть в «чёрном ящике», мы отработали все. Зоя Ивановна заставляла каждый раз интерпретировать и всегда подгоняла, заставляла работать быстрее и чётче. Ей всякий раз не нравилось то одно, то другое, и она перестраивала мою работу, следила за алгоритмом действий. За это я ей благодарен.

- «Фишкой» винегрета Евгения Полякова была подача в желированном виде: среди всех представленных на суд экспертов работ такой подход оказался единственным, – поясняет мастер производственного обучения Зоя Ивановна Журова. – Чтобы добиться идеальной консистенции и гармоничного вкуса блюда, его приготовлением Евгений занимался ежедневно в течение всего полугодия. И директор чебоксарского техникума, на площадке которого проходили отборочные соревнования, сказала, оценив блюда Евгения: «Вот это я с удовольствием бы съела!». 

Сегодня будни финалиста Национального чемпионата наполнены работой над дипломным проектом, посвящённым технологиям кейтеринговых мероприятий, то есть выездных банкетов. Практическую часть итоговой государственной аттестации Евгений Поляков блестяще прошёл: защитился на пятый разряд повара и четвёртый кондитера. После защиты диплома выпускник снова обоснуется в кулинарных лабораториях СПК, начав тренировки. На конкурсной площадке Финала Национального чемпионата за три дня нужно будет приготовить каре из баранины, консоме с фаршированным мучным изделием собственной разработки, рулет из птицы, горячее блюдо из филе лосося, горячую закуску из морепродуктов и так называемые фингерфуд – миниатюрные закуски. На десерт необходимо будет подать эклеры с заварным лимонным кремом и блюдо, созданное с использованием трёх видов шоколада: белого, горького и молочного.

Автор текста:  Служба информации
 
По теме
Фестиваль-марафон "Песни России 2018", инициатором и идейным вдохновителем которого является народная артистка России Надежда Бабкина, завершился концертной программой на главной площади города Мегиона.
20.06.2018
Окружной Дом народного творчества объявляет о приеме заявок для участия в интернет-конкурсе поэтических произведений гражданско-патриотической направленности в рамках Года гражданского согласия - Дом народного творчества В рамках Года гражданского согласия в Югре проводится Окружной интернет-конкурс поэтических произведений гражданско-патриотической направленности,
20.06.2018
 
Начался прием заявок на формирование Реестра объектов нематериального культурного наследия народов Югры - Дом народного творчества Окружной Дом народного творчества проводит прием заявок на включение объектов в Реестр нематериального культурного наследия народов Ханты-Мансийского автономного округа – Югры.
20.06.2018
Носители, исполнители и мастера фольклора Югры теперь могут заявить о себе в Реестре объектов нематериального культурного наследия народов Югры - Дом народного творчества Окружной Дом народного творчества проводит прием заявок на размещение информации о персоналиях в раздел «Носители,
20.06.2018
В Окружном Доме народного творчества подвели итоги Окружного интернет-конкурса поэтических произведений гражданско-патриотической направленности в рамках Года гражданского согласия - Дом народного творчества Заседание художественно-творческого экспертного совета состоялось 29 мая 2018 года.
20.06.2018
 
В Окружном Доме народного творчества подвели итоги  Окружного конкурса детского рисунка "Радуга Югры" - Дом народного творчества В конкурсе приняли участие 608 авторов из 19 муниципальных образований автономного округа: Белоярский район, Березовский район, Кондинский район, Нефтеюганский район, Нижневартовский район, Октябрьский район, Советский район,
20.06.2018
Конкурс на лучшее информационное освещение деятельности УФССП России по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре в СМИ - УФССП Управление Федеральной службы судебных приставов по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре ждет заявки от журналистов на участие в ежегодном Всероссийском конкурсе:
20.06.2018
В Когалыме полицейские нашли пропавшего ребенка - ТРК Сургутинтерновости Шестилетний мальчик гулял во дворе с сестрой, а потом исчез По информации пресс-службы УМВД России по ХМАО-Югре, в полицию обратилась 26-летняя жительница Когалыма и сообщила, что у нее пропал ребенок.
20.06.2018 ТРК Сургутинтерновости
Разыскивается житель Нижневартовска Чайковский Роман Аркадьевич - Следственный комитет Следственным отделом по городу Нижневартовск расследуется уголовное дело, возбужденное по факту безвестного исчезновения жителя Нижневартовска Чайковского Романа Аркадьевича 1971 года рождения.
20.06.2018 Следственный комитет
Об ответственности за жизни детей говорят постоянно. О том, как вести себя на дорогах и почему нельзя разговаривать с незнакомцами, к чему может привести неаккуратное обращение с огнём или электроприборами.
17.06.2018 Вестник
Как рассказали «Сургутской трибуне» в следственном комитете, ЧП случилось в апреле.
14.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Метеорологи предупреждают о штормовой погоде в Югре - МЧС По данным Ханты-Мансийского центра гидрометеорологии 20 июня с сохранением ночью 21 июня 2018 года в Ханты-Мансийском автономном округе - Югре по восточным районам ожидается ветер, сильный дождь, гроза, град.
20.06.2018 МЧС
По ту сторону от экрана. В Фёдоровском дети учились снимать мультфильмы - Вестник 15 июня коллектив поселковой библиотеки г.п. Федоровского (где базируется одна из киноустановок района) совместно с Центром киновидеотехнического обслуживания Сургутского района провели мастер-класс по созданию мультфильмов.
20.06.2018 Вестник
Окружной Дом народного творчества проводит конкурс для юных скульпторов Югры - Дом народного творчества Наш Северный край всегда славился своими необычными арт-объектами. Множество широко известных монументальных скульптурных произведений и композиций, таких как Археопарк, "Мифологическое время", Фонтан «Обь и Иртыш»,
20.06.2018 Дом народного творчества
В Урае с размахом отметили Сабантуй - ИД Новости Югры Шестнадцатый раз городская площадь Первооткрывателей встречала гостей национального татаро-башкирского праздника Сабантуй - одного из самых любимых в Урае.
20.06.2018 ИД Новости Югры
JPG Файл - УМВД Ханты-Мансийского АО - Югра Накануне команда полиции Югры приняла участие в соревнованиях по легкоатлетическому кроссу в зачет спартакиады регионального спортивного общества «Динамо».
20.06.2018 УМВД Ханты-Мансийского АО - Югра
Выбранное нефтяниками еще в восьмидесятые годы направление оказалось абсолютно правильным.
15.06.2018 Местное время
Метеорологи предупреждают о штормовой погоде в Югре - МЧС По данным Ханты-Мансийского центра гидрометеорологии 20 июня с сохранением ночью 21 июня 2018 года в Ханты-Мансийском автономном округе - Югре по восточным районам ожидается ветер, сильный дождь, гроза, град.
20.06.2018 МЧС
Нижневартовский подросток, обвиняемый в нескольких угонах автомобилей, заключен под стражу - Следственный комитет Следственным отделом по городу Нижневартовск расследуется ряд уголовных дел по факту совершения несовершеннолетними угонов автомобилей, сопряженных с их повреждением и уничтожением.
20.06.2018 Следственный комитет
Такие данные приводит Роспотребнадзор автономного округа по результатам еженедельного мониторинга за «клещевыми» инфекциями.
20.06.2018 ИД Новости Югры