Хлеб по древнему рецепту

Фото: www.ugra-tv.ru

Хлеб по исконному рецепту. Именно такой выпекают в селе Корлики Нижневартовского района. Это одна из самых удалённых точек Югры. Большинство продуктов сюда завозят в период навигации. Тем не менее, прилавок сельского магазина полон товаров. И зимой и летом жители села покупают хлеб, который печёт местная пекарня. Рецепт хлеба остается неизменным уже многие годы.

Каждый день в сельском магазине пахнет свежим хлебом. На прилавки он попадает прямо из печки. Пекарня находится в одном здании с торговой точкой. Булочки и караваи печёт Надежда Шишегова. Она кормит хлебом жителей Корликов уже 17 год. Рассказывает, что начинала работать еще в первой пекарне – маленьком деревянном домике на краю села.

Надежда Шишегова, главный пекарь: «Много изменилось. У нас русская печь была, дровами мы топили, воду носили с реки. А сейчас у нас благоустроено – вода льется, печь электрическая, у нас изменилось много чего – замесы, тестомесы у нас более современные».

Батоны, булочки, куличи на Пасху - ассортимент растет с каждым годом. Но самое главное – формовой хлеб, белый и ржаной. Ежедневно выпекается около 200 буханок, а в праздники и все 300.

Остальное в магазин завозят с земли. Каждую весну с открытием навигации в населенный пункт отправляются баржи с продуктами длительного хранения: мукой, крупами, консервами.

Елена Мищарина, начальник торгового отделения села Корлики: «Баржа пришла 20 мая, выгружали 2,5 дня. На данный момент из социально значимых продуктов все в полном объеме, но вторая самоходка где-то в конце июня предполагается».

В магазине нет дефицита и в скоропортящихся продуктах: раз в неделю в Корлики  вертолетом доставляют мясо, колбасы, яйца, фрукты, молочную продукцию. Но без хлеба нет обеда: жители его сами едят, гостей угощают и с гордостью говорят: «Наш, корликовский».
Автор       Наталья Акст, Алексей Шабанов, телекомпания «Югра», при поддержке телевидения Нижневартовского района.    
 
По теме
В Когалыме прошло заседание координационного совета - ТРК Сургутинтерновости В нем приняли участие представители органов местного самоуправления муниципальных образований региона и окружной думы Седьмое заседание координационного совета провели в Когалыме.
21.06.2018
В России увеличили госпошлину за выдачу загранпаспорта - ТРК Сургутинтерновости Законопроект коснется документов с электронным носителем информации Госдума в третьем чтении приняла законопроект об увеличении госпошлины за выдачу загранпаспорта с электронным носителем информации и других документо
21.06.2018
 
В Когалыме полицейские нашли пропавшего ребенка - ТРК Сургутинтерновости Шестилетний мальчик гулял во дворе с сестрой, а потом исчез По информации пресс-службы УМВД России по ХМАО-Югре, в полицию обратилась 26-летняя жительница Когалыма и сообщила, что у нее пропал ребенок.
20.06.2018 ТРК Сургутинтерновости
Разыскивается житель Нижневартовска Чайковский Роман Аркадьевич - Следственный комитет Следственным отделом по городу Нижневартовск расследуется уголовное дело, возбужденное по факту безвестного исчезновения жителя Нижневартовска Чайковского Романа Аркадьевича 1971 года рождения.
20.06.2018 Следственный комитет
Об ответственности за жизни детей говорят постоянно. О том, как вести себя на дорогах и почему нельзя разговаривать с незнакомцами, к чему может привести неаккуратное обращение с огнём или электроприборами.
17.06.2018 Вестник
Как рассказали «Сургутской трибуне» в следственном комитете, ЧП случилось в апреле.
14.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Силой трех регионов - газета Сургутская Трибуна Действие договора между органами власти Тюменской области, Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов главы трех регионов пролонгировали до конца 2025 года.
21.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Резолюция круглого стола - Музей Природы и Человека 6 июня 2018 года в рамках X Международного IT-форума с участием стран БРИКС и ШОС состоялся круглый стол «Стратегические направления использования новых IT в сфере культуры».
21.06.2018 Музей Природы и Человека
15 июня коллектив поселковой библиотеки г.п. Федоровского (где базируется одна из киноустановок района) совместно с Центром киновидеотехнического обслуживания Сургутского района провели мастер-класс по созданию мультфильмов.
20.06.2018 Вестник
За круглым ковром. Первый фестиваль национальных единоборств в Сургуте прошел с аншлагом - ИД Новости Югры Национальная спортивная борьба народов Севера, Сибири и Дальнего Востока, кыргызская национальная борьба на поясах «Кыргыз курош», татаро-башкирская борьба «Корэш», советский вид единоборства – самбо.
21.06.2018 ИД Новости Югры
Выбранное нефтяниками еще в восьмидесятые годы направление оказалось абсолютно правильным.
15.06.2018 Местное время
В Когалыме прошло заседание координационного совета - ТРК Сургутинтерновости В нем приняли участие представители органов местного самоуправления муниципальных образований региона и окружной думы Седьмое заседание координационного совета провели в Когалыме.
21.06.2018 ТРК Сургутинтерновости
Нечем заняться - иди в спортзал - газета Сургутская Трибуна В Сытомино и Лямина в следующем году появятся новые спорткомплексы. Заниматься в них смогут не только дети, но и взрослые.
21.06.2018 газета Сургутская Трибуна
Три причины общего успеха - Газета Новости Югры Автор текста:  Иван Пуртов Владимир Меркушев Главы трех регионов пролонгировали действие договора между органами государственной власти Тюменской области, Югры и Ямала до декабря 2025 года.
21.06.2018 Газета Новости Югры
В июне в приёмную окружного парламентария, члена фракции «Единая Россия» Андрея Осадчука обратились три одинокие пожилые жительницы города Нягани и Советского района, оказавшиеся в тяжёлых жизненных ситуациях.
21.06.2018 Дума Ханты-Мансийского АО
Такие данные приводит Роспотребнадзор автономного округа по результатам еженедельного мониторинга за «клещевыми» инфекциями.
20.06.2018 ИД Новости Югры