Меры профилактики отравления грибами

Фото: www.ugra-tv.ru

В этом году погода радует югорских грибников обильными и частыми дождями. Сбор грибов дарит нам незабываемые ощущения. Белые грибы, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики, волнушки, грузди, рыжики и прочие. В нашем регионе особенно важно знать меры профилактики отравлений грибами.
По данным службы информации ОТРК «Югра», тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений. Необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу. Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительных соков. Любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде, которую после отваривания сливают. Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности: собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах. Складывать грибы необходимо в плетёные корзины - так они дольше будут свежими. Важно собирать только хорошо знакомые виды грибов с целой ножкой. Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы необходимо выкинуть.
Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. Чтобы избежать отравления грибами, нельзя собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов; собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы; пробовать грибы во время сбора; подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора; мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде; хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт. Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов.


Автор       Служба информации телекомпании «Югра».    

Последние новости Ханты-Мансийского автономного округа по теме:
Меры профилактики отравления грибами

- Ханты-Мансийск
Ежегодно с начала грибного сезона регистрируются случаи отравления населения грибами, иногда со смертельным исходом.
12:01 17.07.2017 Центр медицинской профилактики
- Сургут
Фото: www.globallookpress.com     В связи с грибным сезоном окружной Роспотребнадзор обращает внимание югорчан на  меры профилактики отравлений грибами.
11:34 17.07.2017 СургутИнформТВ
- Ханты-Мансийск
В этом году погода радует югорских грибников обильными и частыми дождями.
10:43 17.07.2017 РИЦ Югра
- Ханты-Мансийск
Санитарные врачи Югры напомнили жителям региона об опасности употребления в пищу грибов.
10:08 17.07.2017 ИД Новости Югры
Меры профилактики отравления грибами - ТРК Югра
Меры профилактики отравления грибами - Ханты-Мансийск
В этом году погода радует югорских грибников обильными и частыми дождями.
09:03 17.07.2017 ТРК Югра
 
По теме
Профилактика отравления грибами - Окружная больница В целях профилактики отравления грибами, поскольку грибной сезон не за горами, предлагаем Вам внимательно ознакомиться с содержанием данной статьи.
25.07.2017
3 - Местное время В редакцию позвонила читательница и сообщила, что прямо в городском парке нашла белые грибы.
18.07.2017
 
В Сургутском районе представителям НКО рассказали о нюансах взаимодействия с заказчиками - ТРК Сургутинтерновости Социальная защита самой первой встала на путь передачи услуг некоммерческим организациям На встрече «Все что нужно знать о мерах поддержки при реализации социальных проектов» эксперты рассказали представителям некомме
24.06.2018
14 июня 2018 года Сургутский городской суд Ханты-Мансийского автономного округа – Югры вынес приговор в отношении неоднократно судимого жителя Сургута, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
24.06.2018 Городской суд г.Сургут
Об ответственности за жизни детей говорят постоянно. О том, как вести себя на дорогах и почему нельзя разговаривать с незнакомцами, к чему может привести неаккуратное обращение с огнём или электроприборами.
17.06.2018 Вестник
«Курэш», «Полюса», музыка и обласы // ПРОГРАММА - ИА СИА-Пресс Читать: Сабантуй Музыка из знаменитых мультфильмов! Фестиваль молодежи – «Яркие ночи на белом» Гонки на обласах Сабантуй На площади СурГУ 23 июня в 11:00 начинается празднование «Сабантуя».
23.06.2018 ИА СИА-Пресс
15 июня коллектив поселковой библиотеки г.п. Федоровского (где базируется одна из киноустановок района) совместно с Центром киновидеотехнического обслуживания Сургутского района провели мастер-класс по созданию мультфильмов.
20.06.2018 Вестник
Ханты-Мансийск примет турнир по пауэрлифтингу - ИД Новости Югры Соревнования состоятся 5-7 сентября. На международный турнир по пауэрлифтингу среди спортсменов с поражениями опорно-двигательного аппарата приедут более тридцати сильнейших представителей этого вида адаптивного спорта.
24.06.2018 ИД Новости Югры
20 июня на территории гостиничного комплекса Курганского училища олимпийского резерва в Щучанском районе стартовал один из самых массовых молодёжных форумов Уральского федерального округа «УТРО».
22.06.2018 Вестник
В Сургутском районе представителям НКО рассказали о нюансах взаимодействия с заказчиками - ТРК Сургутинтерновости Социальная защита самой первой встала на путь передачи услуг некоммерческим организациям На встрече «Все что нужно знать о мерах поддержки при реализации социальных проектов» эксперты рассказали представителям некомме
24.06.2018 ТРК Сургутинтерновости
В отпуск – без долгов! - Администрация г. Нижневартовск Межрайонная ИФНС России №6 по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре напоминает, что для граждан, имеющих задолженность перед бюджетом, действует запрет на выезд из страны.
22.06.2018 Администрация г. Нижневартовск