Качество и безопасность рыбной продукции на прилавках округа обсудили в Ханты-Мансийске

Фото: ugra-news.ru

Югра находится в самом мощном природном очаге описторхоза в мире: в округе в 2016 году зарегистрировано 4454 случая этого заболевания. При ежегодном паразитологическом мониторинге торговых сетей и складов рыбоперерабатывающих предприятий, обнаруживаются необезвреженные личинки описторхоза в рыбе карповых пород.

О том, как сделать рыбную продукцию на прилавках региона качественной и безопасной, говорили на заседании Координационного совета по вопросам малого и среднего предпринимательства при Управлении Роспотребнадзора Югры и Делового совета по развитию АПК Торгово-промышленной палаты Югры.
По результатам исследования на наличие личинок описторхоза у карповых пород рыб, отобранных в торговой сети и рыбоперерабатывающих цехах за 2016 год, из 517 проб одна – неудовлетворительная. Но основным источником заражения становятся не продукция сертифицированных предприятий, (хотя и такое случается), а рыба, выловленная и изготовленная кустарным способом. Такая продукция не проходит все стадии промышленного производства и обеззараживания. Зам руководителя Управления Роспотребнадзора по Югре Инна Кудрявцева считает, чтобы поставить заслон на пути недоброкачественной продукции на прилавки магазинов должно объединение усилий как производителей, так органов власти всех уровней. Федеральный уровень в лице Роспотребнадзора, на уровне субъектов этим вопросом должны заниматься соответствующие департаменты.

- Основными путями оздоровления потребительского рынка рыбной продукции нам видится установление заслона на браконьерскую продукцию. Чтобы рыба при выходе на прилавок была освобождена от жизнеспособных личинок описторха, она должна пройти ряд технологических процедур. Как правило, рыба, изготовленная кустарным способом, таким процедурам не подвергается, - отметила Инна Кудрявцева. Она призвала собравшихся предпринимателей подумать о том, как совместными усилиями бороться с браконьерской продукцией.

В ходе координационного совета было рассказано о новых методах продления сроков годности охлажденной рыбы за счет внедрения бактериофагов.

Предпринимателям, добывающим и перерабатывающим рыбу на территории Югры, было рекомендовано направить в адрес Торгово-промышленной палаты округа свои предложения по защите от контрафакта, по обезвреживанию биологических отходов и по повышению обеспеченности низкотемпературными камерами для обеззараживания рыбного сырья.

Автор текста:  Ирина АХМЕДОВА
 
По теме
​Рыбное время — 535 776 часов 00 минут - ИА СИА-Пресс 14 июля 1942 года Сургутское бюро райкома партии и райисполком приняли специальное постановление о строительстве рыбоконсервного завода на базе оборудования эвакуированной из Одессы консервной фабрики им.
15.07.2017
Роспотребнадзор изъял 41 партию некачественной рыбпродукции весом порядка 244 килограмма - СургутИнформТВ Фото: astravolga.ru     По состоянию на 2016 и начало 2017 года Роспотребнадзор контролирует 16 предприятий, занятых переработкой, консервированием рыбы и морепродуктов и более 3,5 тысяч предприятий торговли,
28.06.2017
 
«Грин Фест» в Нижневартовске - Газета Новости Югры Автор текста:  Елена Третьякова Автор фото:  Константин Щербина Гастрономические фестивали приходят в Югру.
19.07.2018
Открытое окно - опасность для ребёнка - Городская поликлиника №4 Врачи окружной клинической детской больницы спасли жизнь ребенку, выпавшему из окна   В Нижневартовске слаженная работа команды детских хирургов,
19.07.2018 Городская поликлиника №4
Раскопки в Октябрьском районе: городище Шеркалы - Администрация Октябрьского района 12 июля 2018 года сотрудники МБУК «Музейно-выставочного центра» посетили раскопки городища Шеркар (Шеркалы I) в Октябрьском районе, которое просуществовало с XI-XVI вв.
19.07.2018 Администрация Октябрьского района
Фото vk.com - ИА СИА-Пресс Фото vk.com Известная сургутская исполнительница, участница шоу «Голос» и «Успех» Алёна Поль анонсировала масштабный гастрольный тур, в который она отправится вместе с друзьями и коллегами из джаз-бенда ASK Trio.
19.07.2018 ИА СИА-Пресс
В 2019 году кинофестиваль будет посвящён театру. Такое решение приняли на заседании организационного комитета, которое состоялось в режиме видеоконференцсвязи под председательством губернатора Югры Натальи Комаровой.
01.07.2018 Вестник
article_viktoriya_2.jpg - ИД Новости Югры Под оптимизацию в Сургуте попали учреждения спорта. Цель изменений – пересмотреть возможности спортшкол, увеличить тренерский штат и количество занимающихся.
18.07.2018 ИД Новости Югры
Под оптимизацию в Сургуте попали учреждения спорта. Цель изменений – пересмотреть возможности спорт-школ, увеличить тренерский штат и количество занимающихся.
19.07.2018 газета Сургутская Трибуна
«Грин Фест» в Нижневартовске - Газета Новости Югры Автор текста:  Елена Третьякова Автор фото:  Константин Щербина Гастрономические фестивали приходят в Югру.
19.07.2018 Газета Новости Югры