Новости города БезФормата.Ru
Ханты-Мансийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Слой грибов в июле

Июль - время появления различных пластинчатых грибов: как пищевых, хорошо знакомых и обычно собираемых, так и мало известных, а также ядовитых. Из ядовитых самый обычный в тайге известный мухомор. Его шляпки в белых точках служат предупреждающим сигналом их ядовитости, потому если и собирают их, то со знанием "дела". В далекие времена коренные народы севера, не потребляли какие-либо грибы. Мухоморы же собирали, но в ничтожных количествах и для ритуальных целей шаманов. 

Съев два-три гриба, шаман впадал в транс, у него появлялись видения, по которым он предсказывал будущие события. В наших лесах обычно встречаются два вида: Мухомор красный и Мухомор пантерный .

К ядовитым грибам июля относятся также Паутинник кроваво-красный . Но в некоторых случаях при сходстве с другими он может попасть в корзину. Это мелкий гриб со шляпкой темно-красного цвета, не более 4 см. Для нее характерно, особенно в раннем возрасте, присутствие тонких нитей по краям - кортины. Пластинки широкие, тоже красные, прирастают к красной ножке зубцом, уходящей в почву с красным мицелием. Растет паутинник в хвойных лесах, и красный цвет помогает заметить его в сумерках леса раньше, чем грибник сорвет его.

К условно съедобным грибам относят хорошо знакомые навозники, которые выстраиваются кучками возле скотных дворов. Как не удивительно, но они пригодны в пищу в молодом возрасте. Собирать их не принято из-за мест, в которых они растут, и из-за серой неэстетической окраски. Особенно примечателен Навозник белый . Этот гриб встречается не часто, шляпку имеет колокольчато-удлиненную, обильно покрытую чешуйками. Однако он имеет особое свойство всех навозников быстро разлагаться. Через час-другой от гриба остается одна черная жидкость, ткань автолизуется. Кроме небольшой пищевой ценности, у навозников есть одна особенность, которой не имеют все остальные грибы. После употребления жареных грибов с алкоголем, у пьющих на несколько дней вырабатывается устойчивое отвращение к водке, или попросту сильное отравление.

В лесном краю встречаются два вида грибов, несущие свое название от имени животных: Свинушка тонкая и Свинушка толстая . Наиболее часто и в разных местах попадается свинушка тонкая. ЕЕ бархатистая слегка вдавленная охряно-коричневая шляпка может достигать до 20 см в диаметре. Ножка более светлого цвета, короткая до 6 см, центральная. Пластинки такого же цвета как шляпка. Для нее характерно быстрое потемнение после надавливания, да еще выделение специфического запаха. Из-за этого запаха, привлекающего мух, свинушка быстро червивеет и считается несъедобной. Свинушка толстая встречается очень редко на пеньках и имееттолстую ножку бархатисто-черного цвета, за что получила второе название черной.

Глубоко ворончатая форма шляпок свойственна видам говорушек. За эту формуодна из них, появляющаяся в июле, получила соответствующее название – Говорушка ворончатая . Это небольшой грибок с диаметром палевой шляпки не более 8 см и такого же цвета пластинками, нисходящими на короткую ножку с расширением на конце. Он встречается в разных лесах и может образовывать на полянах круги – «ведьмины круги». Говорушка воончатая съедобна, но только молодые шляпки и после 20-минутного отваривания: ножки очень жесткие.

Выискивая в июльском лесу хорошо знакомые пищевые грибы, собиратель постоянно встречает такие, что, хотя бы на мгновение останавливают на себе взгляд. Вот в тени развесистого кедра в зеленом покрове мхов забелела кучка каких-то светлых грибов. На ощупь они кажутся упругими и даже твердыми. Когда же лучше удается рассмотреть шляпку, вдруг оказывается, что гименофор несет и выглядит как спинка маленького ежика. Действительно, он принадлежит к семейству с похожим названием ежовиковые. В наших лесах часто Ежовик желтай , или ежовик - гиднум выемчатый. Грибы из этого семейства считаются малосъедобными из-за твердой деревянистой мякоти.

Своеобразную шляпку имеет грибок, получивший название «лопаточка» - Спатулярия желтоватая , хотя этот инструмент он напоминает отдаленно. Лопаточка выглядит как извилистый язычок длиной до 7 см при ширине 3 см на короткой ножке. Растет обычно кучками по 3-5 штук вместе. В лесу он любит ели, с корнями которых образует микоризу.

В темнохвойных лесах во влажном моховом покрове можно отыскать грибок, растущий на крупных куколках бабочек. Плодовое тело грибка небольшое, высотой около 4-5 см вытянутой палочковидной формы и яркого оранжевого цвета. Называется он Кордицепс военный , может быть за то, что всегда «нападает» на куколки шестиногих вредителей леса.

Палочки и пестики рогатиковых грибов почти каждый год появляются в темнохвойных лесах на засыпанной хвоей полянах. Рамария и Клавариадельфус , похожая на кустики лишайников Клавикорона крыночковидная , их после 10 минутного отваривания можно употреблять в пищу.

В густых ельниках на сгнивших стволах и лесной подстилке обычны блюдцевидные тела пециц. Обычна Пецица изменчивая , поскольку цвет их коричневый и край шероховатый, маскировка скрывает их от глаз грибника. В отличие от них, яркая Алеврия оранжевая , своим цветом сразу приковывает взгляд.

Родом из степных районов

К полянам с низкой травой тяготеют грибы, тяга которых связана с их древним происхождением в степных просторах, где они приспособились рассеивать свои споры своеобразным путем. Под ударами или давлением копыт травоядных животных они распадаются и рассыпаются. Их легко подхватывают степные ветерки и несут по сторонам как траву перекати-поле.

Многих, наверное, удивляло, когда после теплых июльских дождей возле дорог или на полянах неожиданно появлялись крохотные белые шарики. Постепенно их оболочка темнела и на верхушке шариков появлялась дырочка. Стоит наступить на шарик, как из него вылетает зеленоватое облачко спор, похожее на табачную пыль. Именно из-за нее грибы-шарики получили название «дедушкин табак».

В наших краях встречаются два вида порховок: Порховка свинцово-серая и Порховка чернеющая , отличающиеся друг от друга цветом кожицы. У свинцово-серой она действительно серая, у чернеющей коричневая и даже черная. Несмотря на необычную форму, порховки съедобны в молодом «молочном» возрасте.

Из рода дождевиков самый обычный – Дождевик шиповатый , или жемчужный. В молодости он предстает в виде шарика на короткой толстой ножке, сверху покрытый мелкими шипиками. При этом его тело слегка переливается как жемчуг, за что гибок и называют жемчужным. С возрастом его шарообразная шляпка может достигать 4 см в диаметре, а ножка 8 см. Он, как и порховки, в молодом возрасте съедобен. Дождевик грушевидный растет на гнилушках и более мелкий, но зато встречается крупными группами.

Если порховки и дождевики рассеивают свои споры через отверстия в шляпке, то представители рода головач устроены иным способом. Головач продолговатый и Головач мешковидный в пору созревания спор на волю, ветра отдают целиком свои округлые головы-шляпки.  Эти грибы хорошо заметны, но встречаются редко. 

На веточках в подстилке встречается другой особенный представитель гастеромицетов. Он представляет собой урну – корзиночку с лежащими внутри мелкими «яичками». Последние представляют собой пакеты спор, которые разносятся ветром. Несколько названий красочно отражают морфологию грибка: гнездовка, бокальчик – Круцибулум гладкий .

Итак, с началом июля мы познакомились с уже большим видовым разнообразием грибов – 21 видом. Продолжение следует…

 

Из материалов естествоиспытателя, заслуженного эколога ХМАО Ю.И. Гордеева;

фотографии Ю.И. Гордеева, Е.И. Тавшанжи, Н.Н. Кориковой, Т. Бульонковой 

Активисты ОНФ в Югре совместно с инвалидами оценили качество безбарьерной среды в Ханты-Мансийске - ОНФ в ЮгреАктивисты Общероссийского народного фронта в Ханты-Мансийском автономном округе в рамках мониторинга «За доступную среду!» провели рейд по доступности инфраструктуры для маломобильных граждан в административном центре региона.
20.09.2017 ОНФ в Югре
Рекультивировать десятки гектаров земли на Усть-Балыкском месторождении недропользователя заставила прокуратура - СургутИнформТВ    Ликвидировать последствия разработки горного карьера заставила ООО «Севергеострой» Ханты-Мансийская природоохранная прокуратура.
20.09.2017 СургутИнформТВ
Юные экологи из Пойковского попали в финальный этап Всероссийского юниорского лесного конкурса «Подрост 2017», который проходит в Москве с 18 по 22 сентября.
20.09.2017 Администрация Нефтеюганского р-на
Принести батарейки, лампы, аккумуляторы для дальнейшей правильной утилизации можно в сборный пункт, который находится по адресу: 3 микрорайон, строение 22, холл 1 этажа, кабинет №3.
20.09.2017 Администрация г.Нефтеюганска
В Югре ожидаются первые заморозки - СургутИнформТВ     «Центроспас-Югория» информирует: по данным Ханты-Мансийского центра гидрометеослужбы, в автономном округе облачно с прояснениями.
20.09.2017 СургутИнформТВ
Югорчане вышли на субботник - Администрация г.Югорска9 км Зеленой зоны и часть заповедника «Малая сосьва» - эту территорию горожане привели в порядок.
20.09.2017 Администрация г.Югорска
В Югре ожидается похолодание - ИД Новости ЮгрыСегодня в регионе м естами пройдет небольшой дождь. Согласно информации гидрометцентра Югры, ночью и утром в отдельных районах возможен туман.
20.09.2017 ИД Новости Югры
Сотрудники БУ «Урайская городская клиническая больница» активно поддержали Всероссийскую акцию «Зеленая Россия – 2017».
20.09.2017 Департамент Здравоохранения
Житель Омской области незаконно добывал рыбу в Нижневартовском районе - ТРК СургутинтерновостиМужчину приговорили к исправительным работам Как сообщает пресс-служба окружной прокуратуры, в июле 2017 года подсудимый, используя моторную лодку, прибыл на участок реки Вах, где установил сеть с целью вылова рыбы.
20.09.2017 ТРК Сургутинтерновости
Рекультивировать десятки гектаров земли на Усть-Балыкском месторождении недропользователя заставила прокуратура - СургутИнформТВ    Ликвидировать последствия разработки горного карьера заставила ООО «Севергеострой» Ханты-Мансийская природоохранная прокуратура.
20.09.2017 СургутИнформТВ
Активисты ОНФ в Югре совместно с инвалидами оценили качество безбарьерной среды в Ханты-Мансийске - ОНФ в ЮгреАктивисты Общероссийского народного фронта в Ханты-Мансийском автономном округе в рамках мониторинга «За доступную среду!» провели рейд по доступности инфраструктуры для маломобильных граждан в административном центре региона.
20.09.2017 ОНФ в Югре
В Югре ожидается похолодание - ИД Новости ЮгрыСегодня в регионе м естами пройдет небольшой дождь. Согласно информации гидрометцентра Югры, ночью и утром в отдельных районах возможен туман.
20.09.2017 ИД Новости Югры
Песни «Ленинграда» отпугивают медведей - Вестник
Песни «Ленинграда» отпугивают медведей
В субботу, 19 августа, на берегу поселения Угут было безлюдно. Вокруг – непривычная для городского жителя тишина.
Вестник
Пить чай на чистом берегу - Вестник
Пить чай на чистом берегу
8 сентября в рамках Всероссийской акции «Чистый берег» прошла уборка береговой линии реки Большой Юган.
Вестник
​Как эта уникальная птица «долетела» до музея в Русскинской? - Вестник
​Как эта уникальная птица «долетела» до музея в Русскинской?
Много лет назад основателю музея в Русскинской А. П. Ядрошникову молодой ханты принёс охотничий трофей – тушку необычной птицы.
Вестник
ЭКСКЛЮЗИВ! Священник из Сургута получил штраф в тысячу рублей за неповиновение полицейским - ТРК СургутинтерновостиПосле ночи, проведенной в изоляторе, иерей Иоанн Дарий в содеянном раскаялся, свою вину признал Накануне в сургутский городской суд поступило дело об административном правонарушении по статье 19.3,
20.09.2017 ТРК Сургутинтерновости
Глава СК России Бастрыкин прибыл в Сургут и заслушал доклад о резне 19 августа - ТРК СургутинтерновостиНа совещании руководитель силового ведомства указал на рост числа совершенных тяжких преступлений в ряде регионов УрФО Сегодня Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин провел в Сургуте оперативно
20.09.2017 ТРК Сургутинтерновости
Пьяный сургутянин устроил ночью бешеные гонки - ТРК СургутинтерновостиНа большой скорости автомобиль злоумышленника не раз создавал аварийные ситуации Владелец ВАЗ-2110 в ночь на 20 сентября устроил гонки по городу.
20.09.2017 ТРК Сургутинтерновости
В больницах остаются 12 человек
На период подготовки этого номера «МВ» состояние крайне тяжелых пациентов, которые получили травмы в результате аварии на переезде Мыхпайский, изменилось.
Местное время
Профессия – Родину защищать - газета Сургутская Трибуна
Профессия – Родину защищать
3 сентября в Сургуте прошел митинг, посвященный борьбе с терроризмом. Наряду с первыми лицами города и общественностью память жертв бесланской трагедии, когда боевики захватили школу,
газета Сургутская Трибуна
О герое Самотлора - Музей геологии, нефти и газаЗаслуженный работник нефтяной и газовой промышленности Иван Рынковой родился 20 сентября 1937 года на хуторе Очереговатая Балка Кореновского района Краснодарского края.
20.09.2017 Музей геологии, нефти и газа
6 - Местное времяНижневартовск – особенное место с точки зрения его многонациональности и соприкосновения разных культур.
20.09.2017 Местное время
20170916_112001 - Этнографический музей Торум МааС начала нового учебного года сотрудники этнографического музея под открытым небом «Торум Маа» возобновили реализацию музейно-образовательных проектов.
20.09.2017 Этнографический музей Торум Маа
​Отрывок из повести писателя из Тундрино номинирован на российскую премию - Вестник
​Отрывок из повести писателя из Тундрино номинирован на российскую премию
Отрывок из новой повести «Владыка власти» писателя из Тундрино Юрия Березина номинирован на российскую литературную премию «Наследие» за 2017 год.
Вестник
Произносим правильно
Русский язык! Тысячелетия создавал народ это гибкое, пышное, неисчерпаемо богатое, умное, поэтическое и трудовое орудие своей социальной жизни, своей мысли, своих чувств, своих надежд, своего гнева, своего великого будущего.
Местное время
Ольга Корниенко представит свою книгу в трёх поселениях района - Вестник
Ольга Корниенко представит свою книгу в трёх поселениях района
В сентябре-октябре в Сургутском районе состоятся творческие встречи с известным югорским режиссёром документального кино Ольгой Корниенко.
Вестник
Берёзовский район и Игримскую Юниор -Лигу КВН будет представлять команда отличников первой школы и лидеров основных программ Игримского Клуба "Зелёный Попугай": Анастасия Родина, Никита Ефимки и Софья Гибадуллина.
21.09.2017 Администрация Березовского района
Сегодня Глава Березовского района Владимир Фомин провел заседание Совета представителей коренных малочисленных народов Севера - Администрация Березовского районаВ заседании приняли участие депутат, Думы Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, заместитель председателя Ассамблеи представителей коренных малочисленных народов Севера Руслан Проводников, его помощник Надежда Алексеева,
20.09.2017 Администрация Березовского района
Наталья Комарова: «Служба в армии – почетная привилегия» - РИЦ ЮграСегодня в правительстве Югры состоялось совместное заседание призывной комиссии Югры и призывных комиссий муниципальных образований.
19.09.2017 РИЦ Югра
Фантастические турниры и что за них получают - газета Сургутская Трибуна
Фантастические турниры и что за них получают
Прошедший в выходные турнир на кубок главы Сургутского района – первое масштабное мероприятие по компьютерному спорту на территории Югры  за последние годы.
газета Сургутская Трибуна
6 - Местное время
Спортивная арена
Дебютанты против дебютанта Нижневартовская «Югра-Самотлор» во втором туре чемпионата России среди команд суперлиги встречалась с «Ярославичем», который вернулся в элитный дивизион после трехлетнего перерыва.
Местное время
Спонсор, найдись! В Лянторе планируют провести турнир по лапте в Лянторе - Вестник
Спонсор, найдись! В Лянторе планируют провести турнир по лапте в Лянторе
Районная общественная национально-культурная организация "Росы Югры" в Лянторе в ближайшие месяцы планирует провести для детей и взрослых очередной турнир по мини-лапте, однако, нуждается в спонсорской поддержке.
Вестник
Обучение по «бережливому производству» в Ханты-Мансийске - Городская поликлиникаОбучение по «бережливому производству» в Ханты-Мансийске. На днях в г. Ханты-Мансийске прошел 2-х дневный семинар по теме «Участие в пациент-ориентированных технологиях (привлечение пациента к сотрудничеству,
21.09.2017 Городская поликлиника
Фантастические турниры и что за них получают - газета Сургутская ТрибунаПрошедший в выходные турнир на кубок главы Сургутского района – первое масштабное мероприятие по компьютерному спорту на территории Югры  за последние годы.
20.09.2017 газета Сургутская Трибуна
Увеличить - ТПП ХМАО - ЮгрыЗнаковая встреча между предпринимателями округа и делегацией из Карловых Вар состоялась на площадке Торгово-промышленной палаты ХМАО – Югры.
20.09.2017 ТПП ХМАО - Югры
В Нижневартовске усилены меры дорожной безопасности - Администрация г. НижневартовскВ Нижневартовске состоялось внеочередное заседание комиссии по обеспечению безопасности дорожного движения.
20.09.2017 Администрация г. Нижневартовск
Проведем день без автомобиля - Местное самоуправление г. Ханты-МансийскЖителей Ханты-Мансийска приглашают присоединиться к акции «Всемирный день без автомобиля», которая будет проходить 22 сентября 2017 года.
20.09.2017 Местное самоуправление г. Ханты-Мансийск