Новости города БезФормата.Ru
Ханты-Мансийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Слой грибов в июле

Июль - время появления различных пластинчатых грибов: как пищевых, хорошо знакомых и обычно собираемых, так и мало известных, а также ядовитых. Из ядовитых самый обычный в тайге известный мухомор. Его шляпки в белых точках служат предупреждающим сигналом их ядовитости, потому если и собирают их, то со знанием "дела". В далекие времена коренные народы севера, не потребляли какие-либо грибы. Мухоморы же собирали, но в ничтожных количествах и для ритуальных целей шаманов. 

Съев два-три гриба, шаман впадал в транс, у него появлялись видения, по которым он предсказывал будущие события. В наших лесах обычно встречаются два вида: Мухомор красный и Мухомор пантерный .

К ядовитым грибам июля относятся также Паутинник кроваво-красный . Но в некоторых случаях при сходстве с другими он может попасть в корзину. Это мелкий гриб со шляпкой темно-красного цвета, не более 4 см. Для нее характерно, особенно в раннем возрасте, присутствие тонких нитей по краям - кортины. Пластинки широкие, тоже красные, прирастают к красной ножке зубцом, уходящей в почву с красным мицелием. Растет паутинник в хвойных лесах, и красный цвет помогает заметить его в сумерках леса раньше, чем грибник сорвет его.

К условно съедобным грибам относят хорошо знакомые навозники, которые выстраиваются кучками возле скотных дворов. Как не удивительно, но они пригодны в пищу в молодом возрасте. Собирать их не принято из-за мест, в которых они растут, и из-за серой неэстетической окраски. Особенно примечателен Навозник белый . Этот гриб встречается не часто, шляпку имеет колокольчато-удлиненную, обильно покрытую чешуйками. Однако он имеет особое свойство всех навозников быстро разлагаться. Через час-другой от гриба остается одна черная жидкость, ткань автолизуется. Кроме небольшой пищевой ценности, у навозников есть одна особенность, которой не имеют все остальные грибы. После употребления жареных грибов с алкоголем, у пьющих на несколько дней вырабатывается устойчивое отвращение к водке, или попросту сильное отравление.

В лесном краю встречаются два вида грибов, несущие свое название от имени животных: Свинушка тонкая и Свинушка толстая . Наиболее часто и в разных местах попадается свинушка тонкая. ЕЕ бархатистая слегка вдавленная охряно-коричневая шляпка может достигать до 20 см в диаметре. Ножка более светлого цвета, короткая до 6 см, центральная. Пластинки такого же цвета как шляпка. Для нее характерно быстрое потемнение после надавливания, да еще выделение специфического запаха. Из-за этого запаха, привлекающего мух, свинушка быстро червивеет и считается несъедобной. Свинушка толстая встречается очень редко на пеньках и имееттолстую ножку бархатисто-черного цвета, за что получила второе название черной.

Глубоко ворончатая форма шляпок свойственна видам говорушек. За эту формуодна из них, появляющаяся в июле, получила соответствующее название – Говорушка ворончатая . Это небольшой грибок с диаметром палевой шляпки не более 8 см и такого же цвета пластинками, нисходящими на короткую ножку с расширением на конце. Он встречается в разных лесах и может образовывать на полянах круги – «ведьмины круги». Говорушка воончатая съедобна, но только молодые шляпки и после 20-минутного отваривания: ножки очень жесткие.

Выискивая в июльском лесу хорошо знакомые пищевые грибы, собиратель постоянно встречает такие, что, хотя бы на мгновение останавливают на себе взгляд. Вот в тени развесистого кедра в зеленом покрове мхов забелела кучка каких-то светлых грибов. На ощупь они кажутся упругими и даже твердыми. Когда же лучше удается рассмотреть шляпку, вдруг оказывается, что гименофор несет и выглядит как спинка маленького ежика. Действительно, он принадлежит к семейству с похожим названием ежовиковые. В наших лесах часто Ежовик желтай , или ежовик - гиднум выемчатый. Грибы из этого семейства считаются малосъедобными из-за твердой деревянистой мякоти.

Своеобразную шляпку имеет грибок, получивший название «лопаточка» - Спатулярия желтоватая , хотя этот инструмент он напоминает отдаленно. Лопаточка выглядит как извилистый язычок длиной до 7 см при ширине 3 см на короткой ножке. Растет обычно кучками по 3-5 штук вместе. В лесу он любит ели, с корнями которых образует микоризу.

В темнохвойных лесах во влажном моховом покрове можно отыскать грибок, растущий на крупных куколках бабочек. Плодовое тело грибка небольшое, высотой около 4-5 см вытянутой палочковидной формы и яркого оранжевого цвета. Называется он Кордицепс военный , может быть за то, что всегда «нападает» на куколки шестиногих вредителей леса.

Палочки и пестики рогатиковых грибов почти каждый год появляются в темнохвойных лесах на засыпанной хвоей полянах. Рамария и Клавариадельфус , похожая на кустики лишайников Клавикорона крыночковидная , их после 10 минутного отваривания можно употреблять в пищу.

В густых ельниках на сгнивших стволах и лесной подстилке обычны блюдцевидные тела пециц. Обычна Пецица изменчивая , поскольку цвет их коричневый и край шероховатый, маскировка скрывает их от глаз грибника. В отличие от них, яркая Алеврия оранжевая , своим цветом сразу приковывает взгляд.

Родом из степных районов

К полянам с низкой травой тяготеют грибы, тяга которых связана с их древним происхождением в степных просторах, где они приспособились рассеивать свои споры своеобразным путем. Под ударами или давлением копыт травоядных животных они распадаются и рассыпаются. Их легко подхватывают степные ветерки и несут по сторонам как траву перекати-поле.

Многих, наверное, удивляло, когда после теплых июльских дождей возле дорог или на полянах неожиданно появлялись крохотные белые шарики. Постепенно их оболочка темнела и на верхушке шариков появлялась дырочка. Стоит наступить на шарик, как из него вылетает зеленоватое облачко спор, похожее на табачную пыль. Именно из-за нее грибы-шарики получили название «дедушкин табак».

В наших краях встречаются два вида порховок: Порховка свинцово-серая и Порховка чернеющая , отличающиеся друг от друга цветом кожицы. У свинцово-серой она действительно серая, у чернеющей коричневая и даже черная. Несмотря на необычную форму, порховки съедобны в молодом «молочном» возрасте.

Из рода дождевиков самый обычный – Дождевик шиповатый , или жемчужный. В молодости он предстает в виде шарика на короткой толстой ножке, сверху покрытый мелкими шипиками. При этом его тело слегка переливается как жемчуг, за что гибок и называют жемчужным. С возрастом его шарообразная шляпка может достигать 4 см в диаметре, а ножка 8 см. Он, как и порховки, в молодом возрасте съедобен. Дождевик грушевидный растет на гнилушках и более мелкий, но зато встречается крупными группами.

Если порховки и дождевики рассеивают свои споры через отверстия в шляпке, то представители рода головач устроены иным способом. Головач продолговатый и Головач мешковидный в пору созревания спор на волю, ветра отдают целиком свои округлые головы-шляпки.  Эти грибы хорошо заметны, но встречаются редко. 

На веточках в подстилке встречается другой особенный представитель гастеромицетов. Он представляет собой урну – корзиночку с лежащими внутри мелкими «яичками». Последние представляют собой пакеты спор, которые разносятся ветром. Несколько названий красочно отражают морфологию грибка: гнездовка, бокальчик – Круцибулум гладкий .

Итак, с началом июля мы познакомились с уже большим видовым разнообразием грибов – 21 видом. Продолжение следует…

 

Из материалов естествоиспытателя, заслуженного эколога ХМАО Ю.И. Гордеева;

фотографии Ю.И. Гордеева, Е.И. Тавшанжи, Н.Н. Кориковой, Т. Бульонковой 

фото in-news.ru - ИА СИА-Прессфото in-news.ru Вопреки сообщениям в социальных сетях и некоторых СМИ, никакой экологической опасности пожар на скважине 1825 кустовой площадки №50 Ван-Еганского месторождения сегодня не представляет.
17.08.2017 ИА СИА-Пресс
У таёжного костра - Газета Новости ЮгрыАвтор текста:  Наталья Анадеева Автор фото:  Ярослав Гришин Национальная кухня всегда самобытна, в каждой есть что-то особенное.
17.08.2017 Газета Новости Югры
Югре не грозит экологическая катастрофа из-за пожара на нефтяной скважине в Нижневартовском районе - ИД Новости ЮгрыЮгорчане могут быть спокойны – экологическая катастрофа из-за возгорания месторождения в Нижневартовском районе округу не грозит.
17.08.2017 ИД Новости Югры
Проекты реконструкции и благоустройства проходят процедуру публичного обсуждения В редакцию газеты «Вестник Приобья» по телефону обратилась жительница Первого микрорайона Людмила Григорьевна Быстрова.
17.08.2017 Администрация г. Нягани
22 сентября 2017 года в городе Челябинск при поддержке Главного Управления лесами Челябинской области состоится первая Всероссийская конференция лесопользователей «Актуальные проблемы лесной промышленности».
17.08.2017 Департамент природных ресурсов и несырьевого сектора экономики
        С 11.08.2017 вступил в силу приказ Минсельхоза России от 28.06.2017 № 308 «О внесении изменений в правила рыболовства для Западно-Сибирского рыбохозяйственного бассейна,
17.08.2017 Администрация Сургутского района
Как экологическая программа помогает Сургутнефтегазу снизить производственные расходы - ИД Новости ЮгрыПолигон твердых бытовых и промышленных отходов Талаканского месторождения ОАО «Сургутнефтегаз» в Якутии внешне напоминает спортивный стадион.
17.08.2017 ИД Новости Югры
Сегодня, 16 августа, бюджетное учреждение Ханты-Мансийского автономного округа – Югры «База авиационной и наземной охраны лесов» отмечает 24-летие со дня образования.
17.08.2017 Департамент природных ресурсов и несырьевого сектора экономики
Сотрудники МЧС и активисты регионального отделения ОНФ добиваются сноса расселенных домов в Югре - МЧСАктивисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Югре и специалисты Главного управления МЧС по Ханты-Мансийскому округу объединили усилия в интересах защиты населения и территорий от пожароопасных ситуаций.
16.08.2017 МЧС
У таёжного костра - Газета Новости ЮгрыАвтор текста:  Наталья Анадеева Автор фото:  Ярослав Гришин Национальная кухня всегда самобытна, в каждой есть что-то особенное.
17.08.2017 Газета Новости Югры
Р. Мишенин: «В связи с пожаром на месторождении превышения радиационного фона не установлено» - ТРК ЮграВ Нижневартовском районе продолжает гореть Ван-Ёганское месторождение. Напомним, что в ночь на 11 августа в Нижневартовском районе на одной из кустовых площадок произошла авария, загорелась нефтегазовая смесь.
17.08.2017 ТРК Югра
Как экологическая программа помогает Сургутнефтегазу снизить производственные расходы - ИД Новости ЮгрыПолигон твердых бытовых и промышленных отходов Талаканского месторождения ОАО «Сургутнефтегаз» в Якутии внешне напоминает спортивный стадион.
17.08.2017 ИД Новости Югры
​В Русскинской отстояли 5 метров зелени - Вестник
​В Русскинской отстояли 5 метров зелени
Русскинская утопает в зелени. По аллеям и на скверах растут березы, сосны, рябины.
Вестник
В Фёдоровском активисты в выходной день убрали мусор - Вестник
В Фёдоровском активисты в выходной день убрали мусор
Молодые жители Фёдоровского воспользовались щедростью природы - погожим днём - и в выходной день отправились убирать мусор вдоль озера и на территории лесной зоны.
Вестник
В Сургуте 27 сентября обсудят внедрение зеленых технологий в промышленность и недропользование - газета Сургутская Трибуна
В Сургуте 27 сентября обсудят внедрение зеленых технологий в промышленность и недропользование
В Сургуте 27 сентября откроется научно-практическая конференция «Зеленые технологии в промышленности и недропользовании».
газета Сургутская Трибуна
За прошедшие сутки на территории округа зарегистрировано 9 дорожно-транспортных происшествий, в которых 16 человек получили травмы.
17.08.2017 УМВД Ханты-Мансийского АО - Югра
Пять человек с травмами по неосторожности молодого водителя - ВестникВчера в 23.30 на 42-ом километре автодороги «Сургут – Лянтор» юноша 1993 года рождения, управляя «Шкодой Октавиа», при въезде на перекресток не снизил скорость и допустил опрокидывание автомобиля в кювет.
17.08.2017 Вестник
Детский палаточный лагерь в Кондинском районе прекратил свою работу - РИЦ ЮграСегодня заместитель директора - начальник управления опеки и попечительства Югры Елена Немчинова прокомментировала ситуацию травмирования ребенка в детском палаточном лагере, расположенном в Кондинском районе 9 августа.
17.08.2017 РИЦ Югра
Вчера в Сургутском районе перевернулись два автомобиля - Вестник
Вчера в Сургутском районе перевернулись два автомобиля
Вчера в 6.40 на 71 км автодороги «Лянтор – Нижнесортымский» 29-летняя женщина на большой скорости не справилась с управлением своего «Ниссан Альмера» и съехала в кювет, там автомобиль опрокинулся.
Вестник
Несовершеннолетний водитель подставил трёх своих друзей: смерть, травмы - Вестник
Несовершеннолетний водитель подставил трёх своих друзей: смерть, травмы
12 августа в Сургутском районе на дороге, ведущей из посёлка Высокий Мыс в Тундрино, перевернулась машина ВАЗ-2114.
Вестник
Около Локосово произошла авария. Один человек погиб - Вестник
Около Локосово произошла авария. Один человек погиб
Около 15 часов в дежурную часть ОМВД России по Сургутскому району сообщили, что в районе Локосово столкнулись два автомобиля.
Вестник
Завершилась выставка о «Сургутской ГРЭС-2» - ИД Новости ЮгрыВ КЦ «Порт» закрылась выставка художественных работ студентов колледжа русской культуры имени А.С Знаменского.
17.08.2017 ИД Новости Югры
Афиша мероприятий - Администрация г. НижневартовскЖителей и гостей Нижневартовска городские учреждения культуры и спорта приглашают посетить мероприятия, которые состоятся с 21 по 27 августа.
17.08.2017 Администрация г. Нижневартовск
Теплоход «Ремикс» завершил туристический сезон - Администрация Октябрьского района14 августа 2017 года туристическая фирма «Ника» из г. Санкт-Петербург на теплоходе «Ремикс» завершила туристический сезон в Октябрьском районе.
17.08.2017 Администрация Октябрьского района
В Белом Яре на выставке появится Алексей Константинович Толстой - Вестник
В Белом Яре на выставке появится Алексей Константинович Толстой
22 августа в белоярской библиотеке им. Г. Кушникова откроется выставка-портрет «Простым рождён я был певцом», посвящённая 200-летию со дня рождения Алексея Толстого.
Вестник
5 - Местное время
Вуща вула
Под одним небом Праздник под таким названием накануне состоялся в городском центре национальных культур.
Местное время
культура речи
Относитесь к родному языку бережно и любовно. Думайте о нем, изучайте его, страстно любите его, и вам откроется лицо безграничных радостей.
Местное время
Глава Сургута встретился с триумфаторами Сурдлимпийских игр - ТРК СургутинтерновостиСборная России, в составе которой были жители города, стала первой в общем зачете Глава Сургута Вадим Шувалов сегодня встретился с членами сборной России, которые триумфально выступили в Турции на Сурдлимпийских играх.
17.08.2017 ТРК Сургутинтерновости
Массовую зарядку 22 августа проведут известные спортсмены - Администрация г. НижневартовскИзвестные спортсмены проведут в День Государственного флага России массовую зарядку в Нижневартовске.
17.08.2017 Администрация г. Нижневартовск
Сургутская спортсменка стала чемпионкой мира по дзюдо - РИЦ ЮграНакануне в Сантьяго состоялся крупный официальный турнир - юношеское Первенство мира по дзюдо.
17.08.2017 РИЦ Югра
6 - Местное время
Ключ к успеху
Спортивная арена с Валентином Мальковым. Всероссийский день физкультурника Наталья Комарова: Очень важно, чтобы люди с ограничениями по здоровью могли почувствовать себя равными среди равных.
Местное время
Взбодрились - газета Сургутская Трибуна
Взбодрились
Несмотря на хмурую погоду, День физкультурника в Сургуте состоялся. Сотни любителей спорта и сторонников здорового образа жизни собрались на стадионе «Спортивное ядро».
газета Сургутская Трибуна
В районе пройдут соревнования по бесснежным дисциплинам ездового спорта - Вестник
В районе пройдут соревнования по бесснежным дисциплинам ездового спорта
17 сентября на территории лыжной базы "Олимпия" Барсово пройдут соревнования по бесснежным дисциплинам ездового спорта "Хвост по ветру".
Вестник
В Радужном представили три проекта социально-экономического развития города - ИД Новости ЮгрыТри перспективных инвестиционных проекта представили губернатору Югры Наталье Комаровой во время ее работы в Радужном 16 августа.
17.08.2017 ИД Новости Югры
Хохряков: Все мы – от рядового члена Партии, от «первички» до руководства Регионального отделения должны непрерывно учиться - Единая РоссияСегодня в Сургуте состоится семинар «Организация избирательных кампаний в современных политических условиях» в рамках партийного проекта «Гражданский Университет» В семинаре примут участие более 50  партийцев из всех
17.08.2017 Единая Россия
Детский палаточный лагерь в Кондинском районе прекратил свою работу - РИЦ ЮграСегодня заместитель директора - начальник управления опеки и попечительства Югры Елена Немчинова прокомментировала ситуацию травмирования ребенка в детском палаточном лагере, расположенном в Кондинском районе 9 августа.
17.08.2017 РИЦ Югра
Центр СПИД Югры проводит информационно-просветительскую кампанию - ТРК ЮграДля жителей Ханты-Мансийска организована информационно-просветительская кампания сэкспресс-тестированием на ВИЧ, сообщает Центр СПИД Югры .
17.08.2017 ТРК Югра
В Сургуте пройдет «Марш к здоровому сердцу» - ИД Новости ЮгрыВ Сургуте работники здравоохранения, чиновники и депутаты пройдут по улицам города с флагами и транспарантами в руках в поддержку здорового образа жизни.
17.08.2017 ИД Новости Югры