Новости города БезФормата.Ru
Ханты-Мансийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Слой грибов в июле

Июль - время появления различных пластинчатых грибов: как пищевых, хорошо знакомых и обычно собираемых, так и мало известных, а также ядовитых. Из ядовитых самый обычный в тайге известный мухомор. Его шляпки в белых точках служат предупреждающим сигналом их ядовитости, потому если и собирают их, то со знанием "дела". В далекие времена коренные народы севера, не потребляли какие-либо грибы. Мухоморы же собирали, но в ничтожных количествах и для ритуальных целей шаманов. 

Съев два-три гриба, шаман впадал в транс, у него появлялись видения, по которым он предсказывал будущие события. В наших лесах обычно встречаются два вида: Мухомор красный и Мухомор пантерный .

К ядовитым грибам июля относятся также Паутинник кроваво-красный . Но в некоторых случаях при сходстве с другими он может попасть в корзину. Это мелкий гриб со шляпкой темно-красного цвета, не более 4 см. Для нее характерно, особенно в раннем возрасте, присутствие тонких нитей по краям - кортины. Пластинки широкие, тоже красные, прирастают к красной ножке зубцом, уходящей в почву с красным мицелием. Растет паутинник в хвойных лесах, и красный цвет помогает заметить его в сумерках леса раньше, чем грибник сорвет его.

К условно съедобным грибам относят хорошо знакомые навозники, которые выстраиваются кучками возле скотных дворов. Как не удивительно, но они пригодны в пищу в молодом возрасте. Собирать их не принято из-за мест, в которых они растут, и из-за серой неэстетической окраски. Особенно примечателен Навозник белый . Этот гриб встречается не часто, шляпку имеет колокольчато-удлиненную, обильно покрытую чешуйками. Однако он имеет особое свойство всех навозников быстро разлагаться. Через час-другой от гриба остается одна черная жидкость, ткань автолизуется. Кроме небольшой пищевой ценности, у навозников есть одна особенность, которой не имеют все остальные грибы. После употребления жареных грибов с алкоголем, у пьющих на несколько дней вырабатывается устойчивое отвращение к водке, или попросту сильное отравление.

В лесном краю встречаются два вида грибов, несущие свое название от имени животных: Свинушка тонкая и Свинушка толстая . Наиболее часто и в разных местах попадается свинушка тонкая. ЕЕ бархатистая слегка вдавленная охряно-коричневая шляпка может достигать до 20 см в диаметре. Ножка более светлого цвета, короткая до 6 см, центральная. Пластинки такого же цвета как шляпка. Для нее характерно быстрое потемнение после надавливания, да еще выделение специфического запаха. Из-за этого запаха, привлекающего мух, свинушка быстро червивеет и считается несъедобной. Свинушка толстая встречается очень редко на пеньках и имееттолстую ножку бархатисто-черного цвета, за что получила второе название черной.

Глубоко ворончатая форма шляпок свойственна видам говорушек. За эту формуодна из них, появляющаяся в июле, получила соответствующее название – Говорушка ворончатая . Это небольшой грибок с диаметром палевой шляпки не более 8 см и такого же цвета пластинками, нисходящими на короткую ножку с расширением на конце. Он встречается в разных лесах и может образовывать на полянах круги – «ведьмины круги». Говорушка воончатая съедобна, но только молодые шляпки и после 20-минутного отваривания: ножки очень жесткие.

Выискивая в июльском лесу хорошо знакомые пищевые грибы, собиратель постоянно встречает такие, что, хотя бы на мгновение останавливают на себе взгляд. Вот в тени развесистого кедра в зеленом покрове мхов забелела кучка каких-то светлых грибов. На ощупь они кажутся упругими и даже твердыми. Когда же лучше удается рассмотреть шляпку, вдруг оказывается, что гименофор несет и выглядит как спинка маленького ежика. Действительно, он принадлежит к семейству с похожим названием ежовиковые. В наших лесах часто Ежовик желтай , или ежовик - гиднум выемчатый. Грибы из этого семейства считаются малосъедобными из-за твердой деревянистой мякоти.

Своеобразную шляпку имеет грибок, получивший название «лопаточка» - Спатулярия желтоватая , хотя этот инструмент он напоминает отдаленно. Лопаточка выглядит как извилистый язычок длиной до 7 см при ширине 3 см на короткой ножке. Растет обычно кучками по 3-5 штук вместе. В лесу он любит ели, с корнями которых образует микоризу.

В темнохвойных лесах во влажном моховом покрове можно отыскать грибок, растущий на крупных куколках бабочек. Плодовое тело грибка небольшое, высотой около 4-5 см вытянутой палочковидной формы и яркого оранжевого цвета. Называется он Кордицепс военный , может быть за то, что всегда «нападает» на куколки шестиногих вредителей леса.

Палочки и пестики рогатиковых грибов почти каждый год появляются в темнохвойных лесах на засыпанной хвоей полянах. Рамария и Клавариадельфус , похожая на кустики лишайников Клавикорона крыночковидная , их после 10 минутного отваривания можно употреблять в пищу.

В густых ельниках на сгнивших стволах и лесной подстилке обычны блюдцевидные тела пециц. Обычна Пецица изменчивая , поскольку цвет их коричневый и край шероховатый, маскировка скрывает их от глаз грибника. В отличие от них, яркая Алеврия оранжевая , своим цветом сразу приковывает взгляд.

Родом из степных районов

К полянам с низкой травой тяготеют грибы, тяга которых связана с их древним происхождением в степных просторах, где они приспособились рассеивать свои споры своеобразным путем. Под ударами или давлением копыт травоядных животных они распадаются и рассыпаются. Их легко подхватывают степные ветерки и несут по сторонам как траву перекати-поле.

Многих, наверное, удивляло, когда после теплых июльских дождей возле дорог или на полянах неожиданно появлялись крохотные белые шарики. Постепенно их оболочка темнела и на верхушке шариков появлялась дырочка. Стоит наступить на шарик, как из него вылетает зеленоватое облачко спор, похожее на табачную пыль. Именно из-за нее грибы-шарики получили название «дедушкин табак».

В наших краях встречаются два вида порховок: Порховка свинцово-серая и Порховка чернеющая , отличающиеся друг от друга цветом кожицы. У свинцово-серой она действительно серая, у чернеющей коричневая и даже черная. Несмотря на необычную форму, порховки съедобны в молодом «молочном» возрасте.

Из рода дождевиков самый обычный – Дождевик шиповатый , или жемчужный. В молодости он предстает в виде шарика на короткой толстой ножке, сверху покрытый мелкими шипиками. При этом его тело слегка переливается как жемчуг, за что гибок и называют жемчужным. С возрастом его шарообразная шляпка может достигать 4 см в диаметре, а ножка 8 см. Он, как и порховки, в молодом возрасте съедобен. Дождевик грушевидный растет на гнилушках и более мелкий, но зато встречается крупными группами.

Если порховки и дождевики рассеивают свои споры через отверстия в шляпке, то представители рода головач устроены иным способом. Головач продолговатый и Головач мешковидный в пору созревания спор на волю, ветра отдают целиком свои округлые головы-шляпки.  Эти грибы хорошо заметны, но встречаются редко. 

На веточках в подстилке встречается другой особенный представитель гастеромицетов. Он представляет собой урну – корзиночку с лежащими внутри мелкими «яичками». Последние представляют собой пакеты спор, которые разносятся ветром. Несколько названий красочно отражают морфологию грибка: гнездовка, бокальчик – Круцибулум гладкий .

Итак, с началом июля мы познакомились с уже большим видовым разнообразием грибов – 21 видом. Продолжение следует…

 

Из материалов естествоиспытателя, заслуженного эколога ХМАО Ю.И. Гордеева;

фотографии Ю.И. Гордеева, Е.И. Тавшанжи, Н.Н. Кориковой, Т. Бульонковой 

     Управление Росприроднадзора по ХМАО-Югре информирует о предоставлении отчетности по форме федерального государственного статистического наблюдения № 2-ТП (отходы) «Сведения об образовании, использовании, обезвреживании,
22.11.2017 Росприроднадзор
Активисты ОНФ в Югре подвели предварительные итоги проекта Народного фронта «Генеральная уборка» - ИД Новости ЮгрыАктивисты Общероссийского народного фронта в Югре подвели предварительные итоги проекта «Генеральная уборка» на круглом столе, который прошел в рамках ежегодной конференции регионального отделения ОНФ.
22.11.2017 ИД Новости Югры
Всего же в муниципалитете состоялось порядка 300 событий , в которых удалось отобразить главную тематику 2017-го.
22.11.2017 Администрация Сургутского района
Активисты ОНФ в Югре подвели предварительные итоги проекта Народного фронта «Генеральная уборка» - ОНФ в ЮгреАктивисты Общероссийского народного фронта в Югре подвели предварительные итоги проекта «Генеральная уборка» на круглом столе, который прошел в рамках ежегодной конференции регионального отделения ОНФ.
22.11.2017 ОНФ в Югре
Ханты-Мансийск стал самым чистым городом в УрФО - ТРК СургутинтерновостиОбщероссийский народный фронт подготовил «Экологический рейтинг – 2017» Эксперты Общероссийского народного фронта и Министерство природы РФ подготовили «Экологический рейтинг городов – 2017».
22.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
Столица Югры заняла 17-е место в экологическом рейтинге российских городов - ИД Новости ЮгрыЭксперты Общероссийского народного фронта (ОНФ) совместно с Минприроды России подготовили «Экологический рейтинг российских городов – 2017» на основе данных,
22.11.2017 ИД Новости Югры
Полный переход на новую систему обращения с отходами будет осуществлён до 1 января 2019 года.
22.11.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
Рейтинг экологического развития городов составлен по поручению главы Минприроды России Сергей Донского.
22.11.2017 Росприроднадзор
В Октябрьском районе стартует первый этап акции «Безопасный лед» - Администрация Октябрьского района20 ноября в Югре стартует первый этап окружной профилактической акции «Безопасный лед» Постановлением главы администрации Октябрьского района от 13.11.2017 № 2772 План мероприятий,
22.11.2017 Администрация Октябрьского района
Ханты-Мансийск стал самым чистым городом в УрФО - ТРК СургутинтерновостиОбщероссийский народный фронт подготовил «Экологический рейтинг – 2017» Эксперты Общероссийского народного фронта и Министерство природы РФ подготовили «Экологический рейтинг городов – 2017».
22.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
Активисты ОНФ в Югре подвели предварительные итоги проекта Народного фронта «Генеральная уборка» - ОНФ в ЮгреАктивисты Общероссийского народного фронта в Югре подвели предварительные итоги проекта «Генеральная уборка» на круглом столе, который прошел в рамках ежегодной конференции регионального отделения ОНФ.
22.11.2017 ОНФ в Югре
На Антикоррупционном форуме Общероссийского народного фронта (ОНФ) «За честные закупки» в Челябинске участники молодежной площадки «Поколение действий» представили 27 общественных предложений в концепцию развития системы
21.11.2017 ИД Новости Югры
Природных 365 - газета Сургутская Трибуна
Природных 365
Церемония закрытия Года экологии и особо охраняемых природных территорий региона состоялась в конце минувшей недели в Белоярском.
газета Сургутская Трибуна
С глаз долой, из карты вон - газета Сургутская Трибуна
С глаз долой, из карты вон
В Югре прошла конференция регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный фронт «За Россию» (ОНФ).
газета Сургутская Трибуна
Вопрос утилизации ТБО стоит серьёзно - Вестник
Вопрос утилизации ТБО стоит серьёзно
Власти Сургутского района стоят перед серьезной проблемой утилизации отходов.
Вестник
В Кондинском районе возбуждено уголовное дело по факту покушения на убийство двух лиц - Следственный комитетДнем 20 ноября 2017 года в Урайский межрайонный следственный отдел следственного управления СК России по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре поступило сообщение о том,
21.11.2017 Следственный комитет
Житель Нефтеюганска потратил все  деньги на еду и выпивку и решил ограбить магазин - ТРК СургутинтерновостиМолодой человек похитил 10 тысяч рублей и был задержан полицейскими 20 ноября директор одного из магазинов Нефтеюганска сообщил о том, что неизвестный злоумышленник, находясь в помещении торговой точки,
22.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
Житель ближнего зарубежья украл из машины сургутянина телефон - ТРК СургутинтерновостиМужчина задержан и находится в изоляторе временного содержания 20 ноября сургутянин 1972 года рождения сообщил в дежурную часть полиции о краже сотового телефона.
22.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
Наркотики, кражи и неразделённая любовь - Вестник
Наркотики, кражи и неразделённая любовь
В администрации муниципалитета обсудили проблемы детей и подростков.
Вестник
Из машинистки в офицеры - газета Сургутская Трибуна
Из машинистки в офицеры
Сургутянка Вера Суслова 33 года проработала в сургутской милиции, медленно, но верно взбираясь по карьерной лестнице.
газета Сургутская Трибуна
Служебный пёс Лари привёл полицейских прямо к квартире преступника - Вестник
Служебный пёс Лари привёл полицейских прямо к квартире преступника
Как сообщает районный ОМВД, накануне в дежурную часть обратился житель Белого Яра, сообщивший, что на его автомобиле «Опель Астра» проткнуты все четыре колеса.
Вестник
«Прикосновение к прекрасному» в Государственном художественном музее - Государственный художественный музейГосударственный художественный музей продолжает цикл арт-терапевтических мероприятий «Прикосновение к прекрасному».
22.11.2017 Государственный художественный музей
Как научить слушать классическую музыку - ИД Новости Югры2017-й для Сургутского музыкального колледжа – год юбилейный. К своему 45-летию колледж подошел, имея за плечами немало заслуг и достижений.
22.11.2017 ИД Новости Югры
«Персональная выставка Зили Сингизовой и Александры Карбовской «Вальс цветов» - Музейно-выставочный центр  Приглашаем всех горожан и гостей города на торжественное открытие персональной выставки, которая откроется в музейно-выставочном центре 2 декабря 2017 года в 16.00 часов.
22.11.2017 Музейно-выставочный центр
Беседы за чашечкой чая
Сегодня в Центре национальных культур пройдет литературно-музыкальная гостиная «Чайные традиции народов мира».
Местное время
Родное слово и новые сказки - Вестник
Родное слово и новые сказки
В Сургутском районе завершился III окружной фестиваль «PROчтение», стартовавший в конце апреля этого года Фестиваль проводился в третий раз, его главной целью стало привлечение к книге подрас­тающего поколения Югры.
Вестник
2 - Местное время
Уникальный национальный сплав
Регион показал пример добрососедства и согласия между народами. Наша газета уже рассказывала о том, что в Югре прошел масштабный форум национального единства «Югра многонациональная».
Местное время
Осенний кубок КВН - Администрация Березовского районаВ цифрах Осенний Кубок  Игримской Юниор - Лиги КВН 11 ноября 2017 выглядел так: 12 участников, 8 команд, 250 болельщиков,100 процентов полный зал, 9-балльный шквал эмоций, 3 часа радости и смеха, 10 трудяг из Оргкомитета,
22.11.2017 Администрация Березовского района
"Югра"  в одну шайбу уступила СКА - ХК ЮграСКА – «Югра» 4:3 (1:0, 3:1, 0:2) 21 ноября «Югра» в Санкт-Петербурге сыграла с местным СКА.
22.11.2017 ХК Югра
Победный бой тхэквондиста Гречкина - ВестникЧемпионом России по тхэквондо стал Богдан Гречкин, спортсмен СДЮСШОР Сургутского района.
22.11.2017 Вестник
И снова в бой. Рукопашный
В минувшее воскресенье в Нижневартовске состоялся чемпионат и первенство города по рукопашному бою, посвященные Дню воинской славы России.
Местное время
Девчата, поздравляем с бронзой! - Вестник
Девчата, поздравляем с бронзой!
МБУ СП « Спортивная школа № 1» Сургутского района поздравляет отделение по виду спорта «Волейбол» за занятое третье место на Первенстве Уральского Федерального Округа по волейболу среди девушек 2006-2007 г.р.
Вестник
5 - Местное время
Что наша жизнь?Игра!
Ветераны «Самотлорнефтегаза» сразились на интеллектуальном поле. Когда прозвучал легендарный выстрел «Авроры»?
Местное время
«Прикосновение к прекрасному» в Государственном художественном музее - Государственный художественный музейГосударственный художественный музей продолжает цикл арт-терапевтических мероприятий «Прикосновение к прекрасному».
22.11.2017 Государственный художественный музей
b1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АОСегодня состоялось совместное заседание комитетов Думы автономного округа, где рассмотрели проект бюджета региона на 2018 год и на плановый период 2019-2020 годов.
22.11.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
Об агломерациях, жилье для молодых семей и других вопросах, которые обсуждали журналисты с губернатором округа на пресс-конференции - Администрация г. МегионаНа прошлой неделе прошла большая пресс-конференция губернаторы Югры для журналистов федеральных, окружных и муниципальных СМИ.
21.11.2017 Администрация г. Мегиона
Западнова: Бюджет автономного округа на ближайший трехлетний период социально - ориентирован - Единая РоссияЧлены фракции «Единая Россия» в Думе округа обсудили проект бюджета на ближайший трехлетний период Бюджет на 2018 год и плановый период 2019 и 2020 года сформирован на основе базового варианта прогноза социально – эко
22.11.2017 Единая Россия
Дмитрий Медведев принял участие в запуске Эргинского месторождения - ИД Новости ЮгрыПремьер-министр России Дмитрий Медведев принял участие в церемонии ввода в эксплуатацию пускового комплекса Эргинского кластера месторождений Западной Сибири.
21.11.2017 ИД Новости Югры