Новости города БезФормата.Ru
Ханты-Мансийск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Слой грибов в июле

Июль - время появления различных пластинчатых грибов: как пищевых, хорошо знакомых и обычно собираемых, так и мало известных, а также ядовитых. Из ядовитых самый обычный в тайге известный мухомор. Его шляпки в белых точках служат предупреждающим сигналом их ядовитости, потому если и собирают их, то со знанием "дела". В далекие времена коренные народы севера, не потребляли какие-либо грибы. Мухоморы же собирали, но в ничтожных количествах и для ритуальных целей шаманов. 

Съев два-три гриба, шаман впадал в транс, у него появлялись видения, по которым он предсказывал будущие события. В наших лесах обычно встречаются два вида: Мухомор красный и Мухомор пантерный .

К ядовитым грибам июля относятся также Паутинник кроваво-красный . Но в некоторых случаях при сходстве с другими он может попасть в корзину. Это мелкий гриб со шляпкой темно-красного цвета, не более 4 см. Для нее характерно, особенно в раннем возрасте, присутствие тонких нитей по краям - кортины. Пластинки широкие, тоже красные, прирастают к красной ножке зубцом, уходящей в почву с красным мицелием. Растет паутинник в хвойных лесах, и красный цвет помогает заметить его в сумерках леса раньше, чем грибник сорвет его.

К условно съедобным грибам относят хорошо знакомые навозники, которые выстраиваются кучками возле скотных дворов. Как не удивительно, но они пригодны в пищу в молодом возрасте. Собирать их не принято из-за мест, в которых они растут, и из-за серой неэстетической окраски. Особенно примечателен Навозник белый . Этот гриб встречается не часто, шляпку имеет колокольчато-удлиненную, обильно покрытую чешуйками. Однако он имеет особое свойство всех навозников быстро разлагаться. Через час-другой от гриба остается одна черная жидкость, ткань автолизуется. Кроме небольшой пищевой ценности, у навозников есть одна особенность, которой не имеют все остальные грибы. После употребления жареных грибов с алкоголем, у пьющих на несколько дней вырабатывается устойчивое отвращение к водке, или попросту сильное отравление.

В лесном краю встречаются два вида грибов, несущие свое название от имени животных: Свинушка тонкая и Свинушка толстая . Наиболее часто и в разных местах попадается свинушка тонкая. ЕЕ бархатистая слегка вдавленная охряно-коричневая шляпка может достигать до 20 см в диаметре. Ножка более светлого цвета, короткая до 6 см, центральная. Пластинки такого же цвета как шляпка. Для нее характерно быстрое потемнение после надавливания, да еще выделение специфического запаха. Из-за этого запаха, привлекающего мух, свинушка быстро червивеет и считается несъедобной. Свинушка толстая встречается очень редко на пеньках и имееттолстую ножку бархатисто-черного цвета, за что получила второе название черной.

Глубоко ворончатая форма шляпок свойственна видам говорушек. За эту формуодна из них, появляющаяся в июле, получила соответствующее название – Говорушка ворончатая . Это небольшой грибок с диаметром палевой шляпки не более 8 см и такого же цвета пластинками, нисходящими на короткую ножку с расширением на конце. Он встречается в разных лесах и может образовывать на полянах круги – «ведьмины круги». Говорушка воончатая съедобна, но только молодые шляпки и после 20-минутного отваривания: ножки очень жесткие.

Выискивая в июльском лесу хорошо знакомые пищевые грибы, собиратель постоянно встречает такие, что, хотя бы на мгновение останавливают на себе взгляд. Вот в тени развесистого кедра в зеленом покрове мхов забелела кучка каких-то светлых грибов. На ощупь они кажутся упругими и даже твердыми. Когда же лучше удается рассмотреть шляпку, вдруг оказывается, что гименофор несет и выглядит как спинка маленького ежика. Действительно, он принадлежит к семейству с похожим названием ежовиковые. В наших лесах часто Ежовик желтай , или ежовик - гиднум выемчатый. Грибы из этого семейства считаются малосъедобными из-за твердой деревянистой мякоти.

Своеобразную шляпку имеет грибок, получивший название «лопаточка» - Спатулярия желтоватая , хотя этот инструмент он напоминает отдаленно. Лопаточка выглядит как извилистый язычок длиной до 7 см при ширине 3 см на короткой ножке. Растет обычно кучками по 3-5 штук вместе. В лесу он любит ели, с корнями которых образует микоризу.

В темнохвойных лесах во влажном моховом покрове можно отыскать грибок, растущий на крупных куколках бабочек. Плодовое тело грибка небольшое, высотой около 4-5 см вытянутой палочковидной формы и яркого оранжевого цвета. Называется он Кордицепс военный , может быть за то, что всегда «нападает» на куколки шестиногих вредителей леса.

Палочки и пестики рогатиковых грибов почти каждый год появляются в темнохвойных лесах на засыпанной хвоей полянах. Рамария и Клавариадельфус , похожая на кустики лишайников Клавикорона крыночковидная , их после 10 минутного отваривания можно употреблять в пищу.

В густых ельниках на сгнивших стволах и лесной подстилке обычны блюдцевидные тела пециц. Обычна Пецица изменчивая , поскольку цвет их коричневый и край шероховатый, маскировка скрывает их от глаз грибника. В отличие от них, яркая Алеврия оранжевая , своим цветом сразу приковывает взгляд.

Родом из степных районов

К полянам с низкой травой тяготеют грибы, тяга которых связана с их древним происхождением в степных просторах, где они приспособились рассеивать свои споры своеобразным путем. Под ударами или давлением копыт травоядных животных они распадаются и рассыпаются. Их легко подхватывают степные ветерки и несут по сторонам как траву перекати-поле.

Многих, наверное, удивляло, когда после теплых июльских дождей возле дорог или на полянах неожиданно появлялись крохотные белые шарики. Постепенно их оболочка темнела и на верхушке шариков появлялась дырочка. Стоит наступить на шарик, как из него вылетает зеленоватое облачко спор, похожее на табачную пыль. Именно из-за нее грибы-шарики получили название «дедушкин табак».

В наших краях встречаются два вида порховок: Порховка свинцово-серая и Порховка чернеющая , отличающиеся друг от друга цветом кожицы. У свинцово-серой она действительно серая, у чернеющей коричневая и даже черная. Несмотря на необычную форму, порховки съедобны в молодом «молочном» возрасте.

Из рода дождевиков самый обычный – Дождевик шиповатый , или жемчужный. В молодости он предстает в виде шарика на короткой толстой ножке, сверху покрытый мелкими шипиками. При этом его тело слегка переливается как жемчуг, за что гибок и называют жемчужным. С возрастом его шарообразная шляпка может достигать 4 см в диаметре, а ножка 8 см. Он, как и порховки, в молодом возрасте съедобен. Дождевик грушевидный растет на гнилушках и более мелкий, но зато встречается крупными группами.

Если порховки и дождевики рассеивают свои споры через отверстия в шляпке, то представители рода головач устроены иным способом. Головач продолговатый и Головач мешковидный в пору созревания спор на волю, ветра отдают целиком свои округлые головы-шляпки.  Эти грибы хорошо заметны, но встречаются редко. 

На веточках в подстилке встречается другой особенный представитель гастеромицетов. Он представляет собой урну – корзиночку с лежащими внутри мелкими «яичками». Последние представляют собой пакеты спор, которые разносятся ветром. Несколько названий красочно отражают морфологию грибка: гнездовка, бокальчик – Круцибулум гладкий .

Итак, с началом июля мы познакомились с уже большим видовым разнообразием грибов – 21 видом. Продолжение следует…

 

Из материалов естествоиспытателя, заслуженного эколога ХМАО Ю.И. Гордеева;

фотографии Ю.И. Гордеева, Е.И. Тавшанжи, Н.Н. Кориковой, Т. Бульонковой 

Активисты ОНФ в Югре выяснили, что новая ледовая арена в Горноправдинс... - ОНФ в ЮгреЭксперты Общероссийского народного фронта в Ханты-Мансийском автономном округе в ходе мониторинга зимней досуговой инфраструктуры выявили, что ледовая арена в поселке Горноправдинск нуждается в доработке.
19.01.2018 ОНФ в Югре
  МИНИСТЕРСТВО ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ И ЭКОЛОГИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (Минприроды России)   Информационное сообщение Директор Департамента государственной политики и регулирования в сфере охраны окружающей сре
19.01.2018 Росприроднадзор
Соблюдайте меры безопасности! В Югру идут морозы! - МЧСПо данным синоптиков, с 19 по 23 января в Югре ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 15 ºС и более.
19.01.2018 МЧС
Как безопасно пользоваться газовым оборудованием - ИД Новости ЮгрыГазовый котел, газовая плита, и прочие бытовые приборы, использующие природный газ, давно стали неотъемлемыми атрибутами многих современных кухонь в квартирах, и особенно в частных домах.
19.01.2018 ИД Новости Югры
Запускается новая система обращения с твёрдыми коммунальными отходами - Администрация Октябрьского районаВчера в администрации района прошла встреча руководителя окружной Службы по контролю и надзору в сфере охраны окружающей среды, объектов животного мира и лесных отношений Сергея Пикунова с главами городских и сельских поселений.
19.01.2018 Администрация Октябрьского района
По данным синоптиков, с 19 по 23 января в Югре ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 15 ºС и более.
19.01.2018 Департамент Здравоохранения
В Югру пришли морозы - ИД Новости ЮгрыС 19 по 23 января в автономном округе ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 15 ºС и более, сообщает пресс-центр ГУ МЧС России по Югре.
19.01.2018 ИД Новости Югры
В Югру идут морозы - ProNyagan.RuПо данным синоптиков, с 19 по 23 января в Югре ожидается аномально холодная погода со среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 15 ºС и более.
19.01.2018 ProNyagan.Ru
в период с 19 по 23 января 2018 года на территории ХМАО-Югры местами ожидаются погодные явления в виде аномально-холодной погоды с минимальной температурой -45 градусов и ниже.
19.01.2018 Администрация Сургутского района
Активисты ОНФ в Югре выяснили, что новая ледовая арена в Горноправдинс... - ОНФ в ЮгреЭксперты Общероссийского народного фронта в Ханты-Мансийском автономном округе в ходе мониторинга зимней досуговой инфраструктуры выявили, что ледовая арена в поселке Горноправдинск нуждается в доработке.
19.01.2018 ОНФ в Югре
Как безопасно пользоваться газовым оборудованием - ИД Новости ЮгрыГазовый котел, газовая плита, и прочие бытовые приборы, использующие природный газ, давно стали неотъемлемыми атрибутами многих современных кухонь в квартирах, и особенно в частных домах.
19.01.2018 ИД Новости Югры
Рекомендации врача по подготовке к крещенскому купанию - Окружная больница•    Купание в проруби требует особой подготовки — закаливания. Иначе человек рискует получить переохлаждение организма, что нередко приводит к печальным последствиям (вплоть до инсульта и даже смерти).
18.01.2018 Окружная больница
Мы пойдем на север - газета Сургутская Трибуна
Мы пойдем на север
Осталось всего несколько месяцев до нового этапа федерального проекта «Заповедный пояс».
газета Сургутская Трибуна
Безопасность школьников и отходы... - Газета Новости Югры
Безопасность школьников и отходы...
Автор текста:  Оксана Шестакова Что волнует жителей Ханты-Мансийска. В зоне внимания Жители Ханты-Мансийска бьют тревогу, считая территорию около средней школы № 4 потенциально опасной для пешеходов.
Газета Новости Югры
Природа скажет спасибо
Новое положение о природном парке «Сибирские Увалы» утвердило правительство округа.
Местное время
В Сургуте на переходе сбили пешехода - ИД Новости ЮгрыПо данным окружной Госавтоинспекции, за сутки на дорогах Югры было зарегистрировано одно дорожно-транспортное происшествие, выявлено свыше четырех тысяч нарушений правил дорожного движения,
18.01.2018 ИД Новости Югры
В Урае возбуждено уголовное дело по факту причинения смерти по неосторожности грудному ребенку - Следственный комитетВ конце декабря 2017 года в правоохранительные органы поступило сообщение о смерти 5-месячного ребенка.
19.01.2018 Следственный комитет
Жителя Покачей ожидает суд за ДТП  с двумя погибшими - ТРК СургутинтерновостиМужчина находился за рулем в состоянии алкогольного и наркотического опьянения и скрылся с места происшествия, оставив пострадавших Житель Покачей обвиняется в совершения преступлений, предусмотренных ч. 6 ст.
19.01.2018 ТРК Сургутинтерновости
​В Сургутском районе в ДТП пострадали 4 человека - Вестник
​В Сургутском районе в ДТП пострадали 4 человека
Накануне, 15 января 2018 года, около 19 часов 30 минут на 48 км автодороги «Сургут – Лянтор» в Сургутском районе произошло дорожно-транспортное происшествие.
Вестник
​В ДТП пострадали 6 человек, в том числе ребенок - Вестник
​В ДТП пострадали 6 человек, в том числе ребенок
13 января  около 11.00 на 47 км автодороги «Сургут-Когалым, граница ХМАО, произошло дорожно-транспортное происшествие.
Вестник
Где нет дисциплины на дороге, там есть жертвы - Вестник
Где нет дисциплины на дороге, там есть жертвы
Губернатор Югры Наталья Комарова пятого января провела внеочередное заседание комиссии по обеспечению безопасности дорожного движения при правительстве округа.
Вестник
Пожилые урайцы обучаются традиционным югорским ремеслам - РИЦ ЮграВ рамках социального проекта «Достояние Югры – традиции будущего» урайцы старшего поколения смогут обучиться традиционным югорским ремеслам.
20.01.2018 РИЦ Югра
В Ханты-Мансийске презентуют проект «АРТ-Мол» - ТРК СургутинтерновостиЦикл стендовых выставок посвятили Дню студента Презентация проекта «АРТ-Мол» пройдет 26 января 2018 года в 18.00 в Государственном художественном музее.
20.01.2018 ТРК Сургутинтерновости
«Новогодние каникулы в музее!» - Музейно-выставочный центр    22 декабря 2017 года в городе Когалыме в Музейно-выставочном центре стартовала череда новогодних утренников и познавательно-развлекательных мероприятий для детей и взрослых     За время новогодних каникул музей посе
19.01.2018 Музейно-выставочный центр
1 - Местное время
Держи ритм
В Нижневартовском спортивном комплексе «Олимпия» состоялось первенство округа по танцевальному спорту.
Местное время
Как работаем, так и шутим - газета Сургутская Трибуна
Как работаем, так и шутим
В марте этого года Объединенная профсоюзная организация ОАО «Сургутнефтегаз» отмечает свой юбилей – 40-летие со дня основания.
газета Сургутская Трибуна
7 - Местное время
Вдохновение в прошлом и будущем
В 2020 году под патронажем Ассоциации писателей Урала в Нижневартовске пройдет церемония вручения всероссийской литературной премии имени Д. Н. Мамина-Сибиряка.
Местное время
Лучшие в спринте - ЮграМегаСпортСпринтерская гонка свободным стилем среди юношей и девушек 2000-2001 годов рождения состоялась сегодня, 19 января,
19.01.2018 ЮграМегаСпорт
100 очков "Мамонтов Югры" - ХК ЮграХоккеисты «Мамонтов Югры» начали 2018 год с победы над своим принципиальным соперником -  «Сибирскими  Снайперами».
20.01.2018 ХК Югра
Сегодня наш соперник ХК "Трактор". Игра на выезде - ХК Югра«Югра» отправилась на выездную серию игр. С ответным визитом пожаловала к челябинскому «Трактору».
20.01.2018 ХК Югра
Спортсмены Сургутского района завоевали серебро и бронзу в турнире по кикбоксингу - Вестник
Спортсмены Сургутского района завоевали серебро и бронзу в турнире по кикбоксингу
Спортсмены Сургутского района завоевали серебро и бронзу в турнире по кикбоксингу В Сургуте состоялся открытый чемпионат и первенство города по кикбоксингу в разделе К-1.
Вестник
10-2 - Местное время
Короны чемпионам
В шахматном клубе «Два коня» подвели итоги новогоднего турнира. Уже несколько лет Центральная городская библиотека имени Маргариты Анисимковой собирает шахматистов со всего Нижневартовска,
Местное время
6 - Местное время
Черная полоса
«Югра-Самотлор» — «Урал» — 0:3 (23:25, 17:25, 23:25).
Местное время
Лучшие в спринте - ЮграМегаСпортСпринтерская гонка свободным стилем среди юношей и девушек 2000-2001 годов рождения состоялась сегодня, 19 января,
19.01.2018 ЮграМегаСпорт
Православные югорчане начали окунаться в прорубь ночью - РИЦ ЮграСегодня югорчане празднуют Крещение. По данным службы информации ОТРК «Югра» , все оборудованные места для омовения прошли проверку на безопасность.
19.01.2018 РИЦ Югра
Аномальные морозы: вартовчан призывают не покидать пределы города без необходимости - Администрация г. НижневартовскПо данным Ханты-Мансийского ЦГМС, с 19 по 23 января в Югре продержится аномальная погода.
19.01.2018 Администрация г. Нижневартовск
Педагоги Когалыма борются за звание «Учитель года» - ИД Новости ЮгрыКонкурс профмастерства «Учитель года – 2018» стартовал в 17 января. В этом году его участниками стали педагоги пяти школ Когалыма.
20.01.2018 ИД Новости Югры
Этап гражданского форума общественного согласия переместился в Приобье - ИД Новости ЮгрыСегодня в Приобье проходит второй муниципальный этап гражданского форума общественного согласия.
19.01.2018 ИД Новости Югры